Көкөніс шпинатының сорпасын көкөніс сорпасында пісіргенде диеталық сорпаға жатқызуға болады. Ал ет немесе балық сорпасында бұл өте бай және қанағаттанарлық болып шығады. Сорпа қаймақпен бірге беріледі.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 500 г ет;
- - 500 г картоп;
- - 200 г қызанақ;
- - 200 г ақ қырыққабат;
- - 100 г шпинат;
- - 100 г пияз;
- - 50 г балдыркөк тамыры, ақжелкен;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сорпаны қайнатыңыз. Әк қақтарын алып тастауды ұмытпаңыз, оны жеңілдету үшін сүзіңіз.
2-қадам
Кішкене квадраттарға кесілген қырыққабатты шайыңыз. Пиязды және тамырларды кішкене тілімдерге кесіңіз, сорпа ыдысына салыңыз, майға аздап қуырыңыз. Қуыруға майдың орнына сорпадан майсыздандырылған май қолдануға болады.
3-қадам
Пештен ыдысты алыңыз, оған қырыққабатты салыңыз, сүзгіден өткен сорпаның үстіне құйыңыз, қайтадан отқа қойыңыз, қайнатыңыз.
4-қадам
Картопты тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, сорпаға қосыңыз, жарты сағат пісіріңіз.
5-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын туралған салат жапырақтары немесе шпинат жапырақтары, қызанақ, бұрыш, тұз салыңыз. Дәмі үшін лавр жапырағын қосуға болады.
