Егер сіз өз денсаулығыңызды бақылап, дұрыс тамақтану ережелерін ұстанатын болсаңыз, онда бұл рецепт сіздің аспаздық кітабыңызда құрметті орынға лайық болады. Шпинат пен қымыздықта адам ағзасы үшін өте маңызды дәрумендер мен минералдардың барлық кестесі бар.
Құрамы:
- Сиыр еті;
- Картоп;
- Сәбіз;
- Пияз;
- Cаумалдық;
- Қымыздық;
- Болгар бұрышы (міндетті емес);
- Тұз.
- Сорпаны қайнатыңыз. Жақсы жуылған етті салқын суға салып, отқа салыңыз. Пісіру кезінде еттен аз көбік пайда болатындай етіп оны салқын суға салады. Сондай-ақ, ет жұмсақ әрі тұзды болу үшін сорпаға пияздың бір бөлігін қосқан жөн.
- Сорпа дайындалып жатқан кезде сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Пияз бен болгар бұрышын текшелерге кесіңіз де, оны баяу отта маймен қайнатыңыз.
- Біз картопты тазалап, текшелермен кесеміз (картоптың ішінен барлық крахмал шығуы үшін оны 2-3 сағат бойы суық суда ұстауға тұрарлық).
- Шпинат пен қымыздықты суық сумен шайып, тең екі бөлікке бөліңіз. Біз бір бөлігін қайнаған сумен құйып, блендерде ұнтақтаймыз, ал екіншісін үлкен парақтарға кесеміз.
- Дайын ет сорпасында ингредиенттерді кезекпен салыңыз. Алдымен қуырылған сәбізді, пиязды және бұрышты салыңыз. Өту сорпаға белгілі бір дәм береді. Осыдан кейін сорпаға картоп пен ұсақ туралған көк қосыңыз. Сонымен қатар, қаласаңыз, ақжелкен, аскөк қосуға болады.
- Пісірілгенге дейін пісіріңіз. Ең соңында араластырғышқа туралған шөптердің қоспасын қосыңыз. Толық негізгі рецепт сонымен қатар ыдысқа туралған, қайнатылған жұмыртқаларды қосады.
Бұл сорпаны жеңіл кешкі асқа немесе түскі асқа негізгі тағам ретінде таңдауға болады. Егер сіз көкөніс сорпасын негізге алсаңыз, бұл вегетарианшылар үшін өте қолайлы. Көптеген балабақша балаларының мәзіріне енгізілген.
