Кальмар - салаттың пайдалы және дәмді ингредиенті. Онда йод, дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар, оны пісіру оңай, және одан әр түрлі өнімдермен бірге қызықты дәм миниатюралары алынады.
Бұл қажетті
-
- кальмар - 500 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- пияз - 1 дана;
- жаңа қияр - 3 дана;
- жүгері консервілері - 1 банка;
- ананас консервілері - 1 банка;
- майонез;
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз мұздатылған кальмар етін сатып алған болсаңыз, оны дұрыс жібітіңіз, әйтпесе өнімнің түсі мен дәмі бұзылуы мүмкін. Мұны істеу үшін суық суды немесе соңғы құрал ретінде микротолқынды пешті қолданыңыз. Бірақ ешқашан кальмарды ыстық суда жібітпеңіз.
2-қадам
Еріген теңіз өнімдерін салқын ағынды сумен шайыңыз, содан кейін оның мөлдір қабығын абайлап алыңыз, бұл өнімді пісіру кезінде жағымсыз иіс шығаруы мүмкін. Содан кейін целлюлозаны пісіру кезінде азаятын етіп аздап ұрыңыз.
3-қадам
Кальмарды қайнаған тұзды суға 3-4 минут тастап қайнатыңыз. Осыдан кейін, теңіз өнімдерін шығарыңыз, оны дуршлагқа тастаңыз және салқындатыңыз.
4-қадам
Жеңіл, классикалық салат жасаңыз. Ол үшін кальмар филесін жіңішке сақиналармен турап, майдалап туралған қайнатылған жұмыртқаны қосып, майонез, тұз бен бұрыш қосып, ақырын араластырыңыз.
5-қадам
Жоғарыдағы салатқа басқа салат үшін майдалап туралған пияз бен жаңа қияр қосыңыз. Ал егер сіз қиярды қайнатылған картоппен алмастырсаңыз - үшінші.
6-қадам
Экзотикалық салаттардың әуесқойлары үшін ананас рецепті қолайлы. Кальмарды белдеулеріне кесіңіз, консервіленген жүгері, қайнатылған жұмыртқа және кішкене текшелерге кесілген ананас қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, дәміне қарай майонез және тұз қосыңыз. Егер сізге өте тәтті болып шықса, салатқа лимон шырынын аздап тамызыңыз.
7-қадам
Бұршақ консервілері бар кальмар салатын дайындаңыз. Ол үшін кальмар филесін және жаңа піскен қиярды жіңішке етіп турап, оларға краб таяқшаларын, консервіленген бұршақ, үгітілген жұмыртқаны, оларға жасыл пиязды және майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді майонезбен араластырыңыз және тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
