Салат рецептерінің алуан түрлілігі өте үлкен. Әр үй иесінің өз айла-тәсілдері бар. Теңіз өнімдері әрқашан адамның ас қорытуына көмектесетін құнды тағам болып саналды. Кальмардың құрамында ақуыз, микроэлементтер, майлар бар. Олар организмге оңай сіңеді. Оларды кез-келген түрде жеуге болады. Кальмар мен зәйтүн салаты өте танымал. Көкөністермен біріктірілген теңіз өнімдері одан да дәмді болады деп саналады. Бұл тағамды дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Ең бастысы - аз уақыт пен шыдамдылық. Зәйтүндер адам денсаулығына да оң әсер етеді. Олар антиоксиданттар мен дәрумендерге бай.
Бұл қажетті
-
- кальмар (300г);
- зәйтүн (100г);
- болгар бұрышы (1 дана);
- қияр (2 дана);
- Бұршақ (250гр);
- жұмыртқа (5 дана)
- ысталған сулугуни ірімшігі (120г);
- майонез;
- шай пакеттері (2 дана);
- тұз;
- ақжелкен (1 шоқ).
- Тағамдар:
- кастрюль;
- скиммер;
- үккіш;
- кесілген тақтай;
- пышақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыстық ыдысты отқа қойып, оған жұмыртқаны салыңыз. Қайнатыңыз, тоңазытқышқа салыңыз және қабығынан алыңыз.
2-қадам
Үккішті алыңыз да, жұмыртқаны ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Бір жұмыртқаны безендіру үшін сақтаңыз.
3-қадам
Декорация үшін жұмыртқаны екіге бөліңіз. Жоғарғы жартысынан сары уызды алыңыз (қалғанымен бірге салатқа қосыңыз).
4-қадам
300 мл сумен екі қара шай пакетін алып, қатты шай қайнатыңыз.
5-қадам
Шай жапырақтарын кастрюльге құйып, жұмыртқаның жартысын сарысы жоқ қосыңыз.
6-қадам
Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Кәстрөлдегі шляпаны саңылаулы қасықпен алыңыз, салқындатыңыз және жұмыртқаның екінші жартысына қойыңыз.
8-қадам
Қиярды жуыңыз және құрғатыңыз. Кесу тақтасын алыңыз және текшелерге кесіңіз.
9-қадам
Содан кейін болгар бұрышын алып, тұқымын кесіп, жуыңыз. Кептіріңіз және текшелерге кесіңіз.
10-қадам
Кальмар филесін қайнатыңыз және майдалап тураңыз.
11-қадам
Бұршақты қайнатыңыз және майдалап тураңыз.
12-қадам
Ақжелкенді жуыңыз. Кептіріңіз және майдалап тураңыз.
13-қадам
Шұңқырларды зәйтүннен алып тастаңыз. Оларды екіге бөліңіз. Бірнешеуін безендіру үшін қалдырыңыз.
14-қадам
Ірімшікті ұсақ талшықтарға бөліп, тым ұзын емес жолақтарға кесіңіз.
15-қадам
Орташа тәрелкені алыңыз да, салатты қабаттап жайыңыз:
1. Бұршақ, майонез.
2 жұмыртқа.
3. Қияр (тұзды аздап), майонез.
4. Кальмарлар.
5. Болгар бұрышы (аздап тұздап алыңыз), майонез.
6. Зәйтүн.
7. Ақжелкен.
8. Ірімшік (салаттың бүкіл бетіне жолақ түрінде салыңыз)
16-қадам
Жұмыртқа саңырауқұлақтарымен, тұтас зәйтүнмен және ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз. Салатты тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
