Белгілі дәмді шортанның нәзік котлеттері сіздің үстеліңізді әртараптандырады. Сіз осындай котлеттерді кез-келген гарнирмен ұсына аласыз, олар көкөністермен және әртүрлі тұздықтармен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 150 г сары май;
- - 2 дана. шортан;
- - 200 г бекон;
- - 250 г крем;
- - 2 дана. картоп;
- - 100 г жасыл пияз;
- - 100 г аскөк жасыл;
- - 4 нәрсе. сарымсақ қалампыры;
- - 10 г қыша;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл нәзік котлеттерді пісіру үшін сізге бір үлкен шортан керек немесе екі кішкентайын алуға болады. Балықты жаңа піскен дұрыс. Егер балық мұздатылған болса, оны пісірмес бұрын жақсылап жібітіп алыңыз, жақсырақ жылы суда немесе оны ерітуге мүмкіндік беріңіз. Микротолқынды пешті пайдаланбаңыз, ол біркелкі қызбайды.
2-қадам
Балық еріген кезде, картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз және оларды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Көк пиязды және аскөкті суық суға жақсылап шайыңыз, жасыл сәл құрғатыңыз, содан кейін өте ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Кішкене блендер тостағындағы кремді шайқаңыз. Сарымсақты жуыңыз, қабығын алып, ұсақтап тураңыз. Көпіртілген кілегейге туралған сарымсақ пен шөптерді қосыңыз.
4-қадам
Балық, тазалаңыз, жақсылап шайыңыз, үлкен сүйектерді алып тастаңыз. Балық филесін ет тартқышта немесе блендерде бірнеше рет айналдырыңыз. Алынған тартылған етге шөптер мен үгітілген картоп қосылған қаймақ қосыңыз, таза қолмен жақсылап араластырыңыз. Қыша мен тұз бен бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Сары майды түбінде ауыр табада ерітіңіз. Патриктерге пішін жасап, екі жағына да аздап қуырыңыз. Пісіру қағазын пісіру парағына салыңыз, котлеттерді салып, пеште максималды температурада жарты сағат пісіріңіз.
