Кейбіреулер майлы және бай бірінші тағамдарды, ал басқалары, керісінше, жеңіл сорпаларды ұнатады. Ораза кезінде етсіз тамақ дайындау өте маңызды. Сондықтан, майсыз борщты бұршақпен қалай дайындауды үйренейік.
Сонымен, майсыз борщ дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- қайнатылған қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 5-6 орташа түйнек;
- қызыл шыршаның консервілері өздерінің шырынында - 1 банка;
- сарымсақ - 3-4 түйір;
- лимон - тоқсан;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- қант 2 шай қасық;
- лавр жапырағы - 2 дана;
- қара бұрыш - 5 бұршақ;
- су - 2 л;
- дәміне қарай тұз және шөптер.
Барлық ингредиенттер қол жетімді болғанда, сіз борщты бұршақпен дайындауға кірісе аласыз. Үлкен кастрюльге су құйып, қайнатыңыз. Алғашқы көпіршіктер пайда бола салысымен контейнерге алдын ала қабығы мен туралған картопты салуға болады.
Ұсақ үккіштен өткен сәбіз, өсімдік майына 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін оған үгітілген қызылшаны қосыңыз. Көкөністерді араластырып, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оған лимон шырынын сығыңыз, қайтадан араластырыңыз және табаны оттан алыңыз.
Картопты кастрюльде жартылай дайын болғанша қайнатқанда, оған қуырылған қызылша мен сәбізді, сондай-ақ бұршақты қосыңыз, сонда сіз суды ағызудың қажеті жоқ. Майсыз борщты қайнатыңыз және бәрін бірге 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін қант, тұз, дәмдеуіштер мен шөптерді табаға қосыңыз, сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Борщты араластырыңыз. Енді отты өшіріп, табаны жауып, ыдысты кем дегенде 30 минут ұстаңыз. Жарты сағаттан кейін сіз үстелге бұршақпен бірге майсыз борщқа қызмет ете аласыз.
