Ысталған треска бөлек тағам ретінде жақсы. Бұл хош иісті балық көбіне салаттардың негізгі ингредиенті ретінде қолданылады. Сонымен қатар, сіз сорпа пісіруге немесе қақталған треска бар омлет жасауға болады.
Ыстық ысталған Cod салаты рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: 200 г қақталған треска, 1 үлкен жаңа піскен қияр, орташа салат жасыл салат, 3 тауық жұмыртқасы, 1 кішкене пияз, 1-2 ас қасық. майонез қасықтары, жаңа аскөк бұтақтары.
Қиярды жуып, тілімдерге кесіңіз. Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Жасыл салатты жуыңыз және құрғатыңыз, оны үлкен бөліктерге бөліңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, орташа мөлшерде кесіңіз. Балықты теріден тазартып, сүйектерден бөлек, ұсақтап кесіңіз.
Барлық салат ингредиенттерін ыдысқа кездейсоқ тәртіпте салыңыз, үстіне майонез салыңыз және майдалап туралған аскөк себіңіз. Майонезді қарапайым йогуртпен алмастыруға болады.
Ысталған Cod Omelet рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: 6 тауық жұмыртқасы, 150 мл сүт, 150 г қақталған треска, 1 ас қасық. қасық сары май, жасыл пияздың бірнеше сабағы, дәміне қарай тұз.
Тауық жұмыртқасы мен сүтін шайқаңыз. Қоспаға тұз қосыңыз. Омлет тұздалған балықпен пісірілетін болғандықтан, оған аз тұз қосқан жөн. Жасыл пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Ысталған тресктің сүйектері мен терісін тазалап, балық филесін ұсақ тілімдерге бөліңіз.
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Балық бөліктерін орналастырыңыз, жасыл пияз себіңіз және бәрін жұмыртқа-сүт қоспасымен жабыңыз. Омлетті жарты сағат ішінде 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Треска сорпасының ысталған рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: 1 литр сүт, 2 ірі картоп, 1 ірі пияз, 0,5 кг ысталған треска, 100 г қаймақ, 1 түйір сарымсақ, лавр жапырағы, қара бұрыш және дәміне қарай тұз, бірнеше бұтақ аскөк, 50 г бидай крекері.
Пиязды және картопты жуыңыз және тазалаңыз, көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз. Сүтті қайнатыңыз, оған картоп пен лавр жапырағы қосылған пиязды салыңыз, картоп жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз. Пісірілген көкөністер мен лавр жапырақтарын ұстау үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз. Көкөністерді блендерде тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
Орташа кесектерге кесілген ысталған тресканы сүтке салыңыз. Балық түбіне түскенше қайнатыңыз. Бұл әдетте 12-15 минутты алады. Саңылаулы қасықпен балықты аулаңыз, салқындатып, етті сүйектен және теріден бөліңіз. Балық филесін туралған пияз бен картоп қосылған блендер ыдысына салыңыз. Сүт сорпасын бәріне құйып, тегіс болғанға дейін бұраңыз.
Сорпаны кастрюльге қайтадан құйыңыз, қаймақ, сарымсақ, тұз және баспасөз арқылы өткен қара бұрыш қосыңыз. Сорпаны қайнатыңыз және тағы 1-2 минут қайнатыңыз. Дайын сорпаны ыдысқа құйыңыз, туралған аскөк пен бидай крутонына себіңіз.
