Көптеген адамдар, бұл фаст-фудтан басқа ешнәрсе емес деп қателесіп, Солтүстік Америка тағамдарын жиі бағаламайды. Chowder - бұл пікірдің жақсы теріске шығарылуы. Оны бәрі жақсы көретіні соншалық, тіпті аттас анимациялық сериал да бар.
Бұл қажетті
- - орташа мөлшердегі жас картоп - 4 дана;
- - ыстық ысталған треска филесі - 400 грамм;
- - ақ пияз - 1 пияз;
- - кішкентай балдыркөк тамыры - жартысы;
- - майлы сүт - жарты литр;
- - сары май - 60 грамм;
- - бидай ұны - 15 грамм;
- - тұз, бұрыш немесе басқа сүйікті дәмдеуіштер - қалауыңыз бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық көкөністер: картоп, пияз және балдыркөк, мұқият жуып, қабығынан тазартылып, кішкене текшелерге кесілуі керек. Ол үшін тамақ өңдеуші жақсы жұмыс істейді. Содан кейін, кастрюльде сізге жарты литр су қайнатып, дайындалған көкөністерді қайнаған суға жіберу керек. Оларды аздап тұздап, 10 минуттай пісіріңіз.
2-қадам
Кәстрөлге сүтті құйып, оны қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Қабырғалары қалың кастрюльде немесе кастрюльде майды ерітіп, оған ұнды араластырыңыз, араластырыңыз. Біртекті болғанша үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен ыстық сүтті қосыңыз. Өртті азайтып, 3 минуттан артық емес қайнатыңыз.
3-қадам
Жартылай дайындалған көкөністерді табадан саңылаулы қасықпен бөлек ыдысқа түсіру керек. Көкөніс сорпасын сақтаңыз. Оларды шанышқымен сәл езіңіз немесе ұнтақтаңыз және сүт қоспасына қосыңыз. Араластырып, шамамен 3 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Треска филесін порцияланған бөліктерге кесіңіз, сүйектер жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Оны көкөністерге жіберіп, 5 минут қайнатыңыз. Балық қазірдің өзінде тұзды болғандықтан, хорварды дастарқанға қосып, дәмін көру керек. Егер ол біреуге тым қалың болып көрінсе, көкөністі сорпамен сұйылту керек.
