Құлпынай торты - бұл нәзіктіктің, жеңілдіктің, қарапайымдылықтың, очарованиенің бейнесі. Құлпынайдан жасалған торт - бұл өз сүйгендерін таңдаулыға, ата-аналарына немесе балаларына талғампаз және талғампаздықпен жариялағысы келетіндер үшін нақты олжа! Төмен калориялы десерт сіздің фигураңызға зиян тигізбейді.
Бұл қажетті
Қабық үшін: жұмыртқа - 2 дана, қант - 30 г, лимон шырыны - 1 шай қасық, ұн - 50 г. Желе үшін: қант - 30 г, жаңа құлпынай - 100 г. Мус үшін: қант - 70 г, жаңа құлпынай - 400 г, сүт - 150 мл, май - 20 г, кілегей - 250 мл. Декорация үшін: желатин - 4 пакет, кілегей, кондитерлік себілімдер
Нұсқаулық
1-қадам
100 г желе үшін жаңа құлпынай шайыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Дөңгелек кондитерлік пішінді сақинаны полиэтиленмен ораңыз.
2-қадам
Бір пакет желатинді ісінгенше 50 мл суық суға салып қойыңыз. 100 мл ыстық су, 15 г қант қосыңыз. Желатин ерігенше араластырыңыз, қыздырыңыз, ара-тұра араластырыңыз, желатин мен қант толығымен ерігенше. Тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Ұсақталған құлпынайларды алынбалы сақинамен қалыптың түбіне әдемі етіп орналастырыңыз. Салқындатылған желатиннің үстіне құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Төрт бұрышты торттың негізін пісіріңіз. 2 жұмыртқаның ағы мен 2 жұмыртқаның сарысын алдын ала шайқаңыз, тез арада 50 г ұн, 30 г қант, лимон шырынын араластырыңыз - 5-10 тамшы. 10 минут ішінде 180 ° С дейін қыздырылған пешке төртбұрышты ыдысқа салыңыз. Сізге әуе, бірақ тығыз жіңішке бисквит алу керек. Ол салқындаған кезде, шеттерін тегіс етіп кесіңіз.
5-қадам
Майды сүзбе ірімшігі бар су ваннасында ерітіңіз. Қалған 400 г жаңа құлпынаймен шайқаңыз. Құлпынай пюресін ірімшік массасымен араластырыңыз.
6-қадам
Екі пакет желатинді суық суға ерітіңіз. Содан кейін жылы сүтке құйыңыз, қыздырыңыз, салқындатыңыз.
7-қадам
Қаймақты шайқаңыз, қант қосыңыз. Желатинді сүтке құйып, кремді кремге дейін шайқаңыз. Соңында, құлпынай қоспасын мусаға шайқаңыз.
8-қадам
Құлпынайларды желедегі ортасына төменгі жағындағы шаршы торт табаға салыңыз. Содан кейін пішінді құлпынай мусасымен толтырыңыз. Түнде тоңазытқышқа жіберіңіз.
9-қадам
Таңертең муссты үстіңгі қабығымен жабыңыз (қабықтың үстіңгі қабатын шаш кептіргішпен сәл ерітуге болады) және қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
10-қадам
Құлпынай тортын ақырын айналдырыңыз. Содан кейін десертті желатиннің тағы бір бөлігімен жылтырату керек. Желатинді 15 г қантпен 150 г суда ерітіңіз, қыздырыңыз, салқындатыңыз және торттың бетіне ақырын таратыңыз.
11-қадам
Сіз құлпынай тортын кілегеймен, құлпынаймен, тәтті моншақтармен, ваниль ұнтағымен және басқа да кондитерлік тағамдармен безендіре аласыз.
