Әр түрлі жемістер мен жидектердің маусымында олардан тәттілер - десерттер немесе торттар дайындау мүмкіндігін жіберіп алу дұрыс болмас еді. Кремді құлпынай торты - бұл тамаша десерт және мереке үшін де, өзіңізді және жақындарыңызды еркелету үшін тамаша шешім.
Бұл қажетті
- - 6 жұмыртқа
- - 1, 5 кесе қант
- - 3 ас қасық. л. лимон шырыны
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 2 ас қасық. л. су
- - 1 3/4 ст. ұн
- - жарты шай қасық тұз
- - 500 г қою қаймақ
- - жарты стакан қант ұнтағы
- - 1/2 шай қасық ванилин
- - 1 кг құлпынай
Нұсқаулық
1-қадам
Ақты сарысудан ажыратыңыз. Протеинді ұруға арналған ыдысқа салыңыз және бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Кішкене ыдыста сарысын аздап қоюланғанша шайқаңыз. Біртіндеп сарысына 3/4 кесе қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Біртіндеп сарысына лимон шырынын, су мен өсімдік майын қосыңыз.
4-қадам
Басқа ыдысты алыңыз да, оған ұн мен тұзды араластырыңыз, содан кейін мұның бәрін сарысы қоспасына қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, біраз уақытқа қойыңыз.
5-қадам
Ақтарды араластырғышпен орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Біртіндеп бір қасықтан қалған қантты қосып, қалың көбік пайда болғанша жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
6-қадам
Сарысы массасына екі үлкен қасық ақуыз көбігін қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Содан кейін қалған ақуыздарды сарысына қосып араластырыңыз, мұны миксермен төмен жылдамдықта жасай аласыз.
8-қадам
Пісірме табақты қоспамен ақырын толтырыңыз. Бетті қасықпен тегістеңіз.
9-қадам
Пісіріңіз шамамен 40 минут 180 градусқа дейін немесе торт көктем басталғанға дейін. Торттың үстіңгі жағы әдемі қоңыр түсті болуы керек, ең бастысы, оны дефляция болғанға дейін шамадан тыс салмаңыз.
10-қадам
Дайын бисквитті қалыптан тез шығарып, суытыңыз.
11-қадам
Толтыру: Кремді үлкен ыдыста қалыңдығына дейін шайқаңыз. Біртіндеп ванилин мен қантты қосып, қалыңдығына дейін шайқаңыз.
12-қадам
Тортты безендіру: бисквитті көлденеңінен 3 бөлікке бөліңіз. Төменгі қабатты ыдысқа салыңыз да, оған толтырғышты жайыңыз.
13-қадам
Құлпынайларды жіңішке етіп тураңыз. Толтырманың үстіне құлпынай қабатын салыңыз. Қабаттарды жидектермен безендіре отырып, қайталаңыз. Егер торт жіңішке шықса, оны 2 бөлікке бөлуге болады. Торттың жоғарғы жағын кілегеймен және құлпынаймен безендіріңіз.
