Өте тез дайындалады. Нәзік, әуе құрылымы. Бұл дәмді ыстық нанның тілімдерінде жақсы ашады.
Бұл қажетті
- - 350 г тауық бауыры;
- - ¾ стакан май;
- - 150 г бекон;
- - 2 бас шабақ;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - ¼ шай қасық ұнтақ жаңғағы;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - 1 ас қасық. қасық анис ликері;
- - 2 ас қасық. бұрыш бұршағының ас қасықтары;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Беконды кесектерге кесіңіз де, садақтарды ұсақтап тураңыз. Тауық бауырын жақсылап жуып, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Жарты стакан майды кастрюльге ерітіңіз. Беконды, сарымсақ пен ұсақталған сарымсақты баяу отта 3-4 минут, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
3-қадам
Массаға туралған бауыр, ұнтақталған мускат жаңғағын қосыңыз. Бауыр қызғылт реңктерін жоғалтқанша, кейде араластыра отырып 4-5 минут пісіріңіз. Қоспаны тағамдық процессорға жіберіңіз.
4-қадам
Сонымен қатар, табаға лимон шырыны мен ликер қосыңыз. 30 минут қыздырып, бауыр массасына қосыңыз. Тағамдық процессорды тегіс болғанша араластырыңыз. Бұрыш бұршағын сүртіңіз де, қоспаға қосыңыз.
5-қадам
Дәміне қарай тұз қосыңыз. Массаны 4 ыдысқа бөліп, жақсылап басыңыз, бетін тегістеңіз. Салқындатыңыз.
6-қадам
Қалған 1/4 кеседегі майды табада ерітіңіз. Сары майдың әр порциясына құйыңыз.
