Көптеген әйелдер тәтті тағамдармен шектеледі, өйткені олар салмақ қосудан қорқады. Бірақ нәзік, дәмді және жеткілікті төмен калориялы тәттілердің рецептері бар.
Бұл қажетті
- - қант - 600 г;
- - су - 1 стакан;
- - желатин - 1, 5 ас қасық;
- - лимон қышқылы - 2 шымшу;
- - сода - 0,5 шай қасық;
- - ванилин;
- - кілегей - 300 мл;
- - ұнтақ қант;
- - бояғыш;
- - шоколад - 30 г;
- - жемістер
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде зефир жасаңыз. Ол үшін кішкене кастрюльге қант құйып, оған 2/3 кесе су құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз да, баяу отқа қойыңыз. Сироп қайнай бастағаннан кейін 7 минут пісіріңіз. Желатинді кішкене ыдысқа құйып, суық сумен жауып, ісінуге қалдырыңыз. 20 минуттан кейін желатинді ыдысты су ваннасына қойып, толығымен ерігенше үздіксіз араластырып қыздырыңыз. Сироп кастрюліне желатин, ас содасы, лимон қышқылы, аздап ванилин және аздап бояғыш қосыңыз. Барлығын миксермен жақсы шайқаңыз. Бұл процесс 10-15 минутты алады. Дайын массаны дайындалған кондитерлік сөмкеге немесе балауыздалған қағазға оралған кішкене пакетке салыңыз және зефирді пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. 2-3 сағаттан кейін ыдыс толығымен құрғап, жеуге дайын болады. Аяқталған зефирді жіңішке тілімдерді қалыптастыру үшін ұзына бойына жартысын кесіңіз.
2-қадам
Банан, киви, ананас, алмұрт, алма сияқты сүйікті жемістер жіңішке шеңберлерге немесе сына кесілген. Ананасты жарты сақина түрінде кесіңіз.
3-қадам
Ауыр кілегей (майлылығы 30% және одан көп мөлшерде жарамды) үлпілдек кілегей жасау үшін араластырғышпен жақсы шайқайды. Дәміне қарай қанттың аз мөлшерін қосыңыз. Бұлғанған кілегейді кондитерлік пакетке салыңыз да, тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Зефир-жеміс-кілегей қабатын жайып, десертті жалпақ табаққа салыңыз. Жоғарғы қабаты крем болуы керек. Шоколадты ұсақ үккішке үккіште өткізіп, дайын желді тортты жан-жағына себіңіз. Тағамды тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз.
