Кейде өте қарапайым және қарапайым өнімдерден өте дәмді және ерекше тағам дайындауға болады. Асқабақ тұқымдары бар қырыққабат салаты өте қарапайым және тез дайындалады, бірақ сонымен бірге ол өте пайдалы және дәмді.
Бұл қажетті
- - 1 дана. ақ қырыққабаттың басы;
- - 250 г тазартылған асқабақ тұқымы;
- - 20 г алма сірке суы;
- - 20 г өсімдік майы;
- - 10 г соя тұздығы;
- - 10 г қант;
- - 5 г тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақтың қабығынан тазартылған тұқымын алыңыз. Егер қабығы болмаса, онда пісіруді бастамас бұрын, тұқымдарды дайындаңыз, қабығынан тазартып, құрғатыңыз. Тұмшапешті қуыруға арналған табаны пешке қойыңыз, жақсылап қыздырыңыз және асқабақтың дәндерін кішкене бөліктерге қуырыңыз. Тұқымдарды майсыз табада құрғақ күйде қуыру керек, оларды үнемі араластырып, ағаш шпательмен айналдырыңыз. Әдетте, тұқымдардың бір бөлігін қуыру бес минуттан аспайды. Қуырылған тұқымдарды науаға немесе үлкен табаққа жіберіп, толық суытыңыз.
2-қадам
Қырыққабаттың басын суық сумен шайыңыз, үстіңгі жапырақтарын алыңыз және өткір пышақпен жұқа жолақтарға кесіңіз. Қырыққабатты жоғары жиекті ыдысқа, тұзға ауыстырыңыз және таза қолмен жақсы есте сақтаңыз. Қырыққабатты жарты сағат қайнатыңыз, ол кішкене шырын беруі керек. Егер шырын көп болса, оны мұқият төгіп тастаңыз.
3-қадам
Салатқа арналған тұздыққа тұздық жасаңыз. Ол үшін сірке суын, соя тұздығын, қант пен тұзды кішкене кеседе араластырыңыз. Өсімдік майын кішкене кружкаға немесе шөмішке қыздырып, тұздыққа қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және тегіс болғанша әкеліңіз. Қант толығымен еруі керек.
4-қадам
Қуырылған асқабақ тұқымын және қырыққабатты біріктіріңіз, араластырыңыз, тұздықпен салыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты жаңа піскен шөптермен безендіруге болады.
