Картоптан жасалған котлет сорпасы - бұл жақсы білетін отбасылық тамақ. Сорпа хош иісті, ауыз қуыратын және қанағаттандыратын болып шығады. Түскі немесе кешкі асқа сорпа дайындап, оның қаншалықты қарапайым және дәмді екенін көріңіз.
Бұл қажетті
- - 350-450 г сиыр целлюлозасы
- - 70-140 г май
- - 350-400 г картоп
- - 170-200 г ақжелкен
- - 270-340 г пияз
- - пияздың 3-4 сабағы
- - 90-150 г сарымсақ
- - тұз
- - 270-330 г сәбіз
- - 90 г ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін ет тартқыш арқылы айналдырыңыз, ұсақталған ұсақталған шарлар жасаңыз, ұнға ораңыз. Ет шарларын науаға салыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Нәзік туралған пияз бен үккіштен өткен сәбізді кәстрөлге қайнаған сумен салыңыз, 13-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін тұз қосып, отты азайтып, сорпаға фрикаделькалар қосып, араластырыңыз да, тағы 6-12 минут қайнатыңыз. Фрикадельдер дайын болғанда, оларды шелектермен алыңыз да, бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Пияз сабағын екіге бөліп, жақсылап шайыңыз, ұсақтап тураңыз. Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Картопты үлкен кесектерге кесіңіз, ақжелкенді үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Майды терең кастрюльде қалың түбімен жұмсартып, оған пияз, пияз, сарымсақ қосып, қақпағын жауып, шамамен 11-16 минут қайнатыңыз, кейде көкөністерді жұмсарту үшін араластырыңыз, бірақ қуырмаңыз.
5-қадам
Кәстрөлдегі пиязға картоп пен ақжелкен қосыңыз. Көкөністерді сорпамен құйыңыз, қайнатыңыз. Өртті азайтып, қақпағын жауып, 15-18 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Сорпаны тегіс болғанша блендермен ұнтақтаңыз. Қажет болса, тұзбен дәмдеңіз, ет шарларын сорпаға қосып, 5 минут қайнатпай қыздырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
