Сізде бірдеңе қалаған кезде осындай күй болады, бірақ түсініксіз нәрсе. Тауық күріші мен картоп сорпасының уақыты келді! Бұл өте үнемді және өте дәмді.
Құрамы:
- су - 2 л;
- тауық еті - 600 г;
- сәбіз - 1-1, 5 дана;
- картоп - 1-1, 5 дана;
- пияз - 1 дана;
- күріш - 1/4 кесе;
- шөптер, дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.
Дайындық
Ақшаны үнемдеу үшін бірден бүтін тауықты алыңыз - қанаттары бар санды кез-келген басқа тағамға қолдануға болады. Ұшаны екі бөлікке бөліп, біреуін кейінірек мұздатқышқа салыңыз.
Ұшаның екінші бөлігін ағын сумен шайып, екі бөлікке бөліңіз. Сорпа үшін негіз - тауық сорпасын жасау уақыты келді. Мұны бай етейік. Кәстрөлге су құйыңыз, дайын ет бөліктерін сол жерге қойыңыз. Кәстрөлді отқа салыңыз.
Кәстрөлде су қайнап жатқанда, картопты, пиязды және сәбізді тазалаңыз. Барлық көкөністерді шайып, қалауыңыз бойынша бөліктерге бөліңіз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Табаға көз салуды ұмытпаңыз, өйткені су қайнаған кезде пайда болған көбікті кетіру қажет болады.
Қайнағаннан кейін сорпаны дәміне қарай тұздап, туралған картоп пен күріш қосып, отты минимумға дейін азайтып, осы қарқынмен шамамен 40 минут қайнатыңыз. Осы уақытта пияз бен сәбізді табаға кішкене май қосып, қызарғанша қуырыңыз.
Дайын сорпаға сәбіз, шөптер қосылған қуырылған пиязды қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және оттан алыңыз, ыдыс аздап қайнатыңыз. Тауық сорпасын ыдысқа салмас бұрын, табаны еттен алып, кішкене бөліктерге бөліп, оларды орнына қоюға болады.
