Бұл ерекше тіскебасар мәрмәр ірімшіктің өткір дәмін, сүзбе ірімшігінің ең нәзік дәмін, жаңғақтың дәмін және кептірілген шиенің хош иісін біріктіреді. Әдетте бұл тағамдар алкогольі аз сусындармен бірге беріледі. Ол тез дайындалады, бірақ сіз дәл осы «асқабақтың» «мүсінін» жасауыңыз керек.
Бұл қажетті
- - 200 г сүзбе;
- - 100 г қатты мәрмәр ірімшігі;
- - 60 г құрғақ шие;
- - 2 ас қасық. туралған жержаңғақ қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық қаймақ;
- - 4 таяқша;
- - ақжелкен, куркума.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбе ірімшігін қаймақ пен турмерикамен араластырыңыз, тоңазытқышта 15-20 минутқа қойыңыз. Осы уақытта мәрмәр ірімшігін ұсақ үккішке сүртіңіз.
2-қадам
Салқындатылған сүзбені асқабақ жасағыңыз келетін бөлікке бөліңіз, тіскебасардың мөлшері де сізге байланысты. Үстіне үгітілген ірімшік түрінде шелпек түрінде салыңыз. Әр торттың ортасына күн сәулесімен кептірілген шие салыңыз, допты қалыптаңыз.
3-қадам
Жержаңғақты алдын ала майдалап, май қоспай құрғақ табада қуырыңыз. Жержаңғақ табаққа салыңыз, шарларды үстіне қойыңыз, тіс тазалағыштың көмегімен ірімшік шарларының қабырғалары асқабаққа ұқсайды.
4-қадам
Әрбір асқабақтың ортасына нанның бір бөлігін салыңыз. Сонымен қатар, тәбетті жаңа ақжелкенмен безендіріңіз.
5-қадам
Асқабақтың тәбеті дайын, оны тоңазытқышқа кем дегенде 10-15 минут қойыңыз. Асқабақ түріндегі ірімшік тағамдарын салқындату керек.
