Асқабақ көкөніс бақтарының «патшайымы» деп аталады. Бұл әдемі жеміс ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Асқабақтан көптеген дәмді тағамдар дайындалады. Ол көптеген басқа ингредиенттермен керемет үйлеседі және бұл оның тағы бір артықшылығы.
Ұрықтың пайдасы
Бұл әдемі жемісті жақсы көретіндер асқабақтың кез-келген түрінің және олардың көптігінің өзінше пайдалы екенін біледі. Мысалы, Бенинкаса сорты артық салмақтан арылғысы келетіндерге өте қолайлы, өйткені ол тәбетті төмендетеді және ағзадағы майдың жиналуына жол бермейді. Оны гипертониялық және диабеттік науқастарға қолданған жөн. Момордика деген ащы бақша бар. Бұл әртүрлілік, карантиннің құрамына байланысты, диабеттік науқастарда қандағы қантты төмендетеді. Оның дәндері ас қорыту жүйесіне, қан тамырларының қызметі мен көру мүшелеріне пайдалы.
Асқабақ - бұл үлкен жеміс, сондықтан оны қолдану үшін сізде әртүрлі тағамдар дайындаудың бірнеше рецепті болуы керек.
Асқабақ наны
- 200-250 г асқабақ целлюлозасы
- 200 мл сүт
- 150 г бидай ұны
- 150 г жүгері ұны
- 1 ас қасық. л. пісіру ұнтағы және қант
- Көк пияздың 2 сабағы
- 2 тауық жұмыртқасы
- 3-4 ас қасық. л. өсімдік майы
- 0,5 шай қасық тұз
Асқабақ нанын дайындау:
- Нан пісіруге арналған ингредиенттерді дайындаңыз. Мұны істеу үшін асқабақты тазалап, ірі үккіштен өткізіңіз. Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз, алдын ала жуыңыз және құрғатыңыз.
- Терең араластырғыш ыдысты алыңыз. Оған ұнның екі түрін құйыңыз. Пісіру ұнтағын және қалған ингредиенттерді қосыңыз - пияз, асқабақ, қант және тұз.
- Сүт пен май құйыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз (сіз оларды бөлек ұра алмайсыз). Барлығын мұқият араластырыңыз. Қамыр илеңіз.
- Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Тік бұрышты пішінді қабылдаған дұрыс. Оған қамырды салыңыз. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке салыңыз (200 ° C дейін қыздырыңыз). Пісіру шкафына назар аударып, шамамен 20-30 минут пісіріңіз.
- Дайын нан біраз тұрсын. Қалыптан шығарып, тілімдерге кесіңіз. Ең жақсысы жылы.
Асқабақ және сүзбе қосылған кастрюль
Кәстрөл - бұл адамдардың сүйікті тағамдарының бірі. Асқабақ кәстрөлі - бұл тағамның рецепт жинағына керемет қосымша. Бұл өте дәмді және кез-келген үстелді безендіреді.
- 500 г асқабақ
- 250 г сүзбе
- 150 г жарма
- 1 стакан сүт
- 2 жұмыртқа
- 100 г қант
- 2 ас қасық. л. май
- 150 г қаймақ
- дәміне қарай тұз
Кәстрөлді қалай жасауға болады:
- Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Манна жармасы ботқасын сүтке дайындаңыз: кастрюльге сүтті құйыңыз, оған жарма қосып араластырыңыз, 3-4 минут қайнатыңыз.
- Асқабақ целлюлозасын дайындаңыз. Оны кішкене бөліктерге бөліп, сары майға қуырыңыз. 5-7 минут қуырыңыз (үнемі араластырыңыз). Салқындауға рұқсат етіңіз. Жарма ботқасын, асқабақты, сүзбені біріктіріңіз (егер ол дән болса, оны илеу жақсы). Жұмыртқада жүріңіз. Қант пен тұз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Массаны майланған қалыпқа салыңыз. Массаның бетін тегістеңіз және жұмыртқаны жұмыртқамен тазалаңыз.
- 30-40 минут пісіріңіз. Қаймақпен бірге беріңіз.
