Кальмар - пайдалы аминқышқылдарға, дәрумендер мен минералдарға бай, өте қоректік теңіз өнімдері. Кальмар етінде ағзаға оңай сіңетін ақуыз көп. Сондықтан соңғы кездері осы нәзіктіктен жасалған тағамдардың көбірек танымалдылыққа ие болуы ғажап емес. Бұл теңіз өнімдері түрлі салаттар, сорпалар мен тағамдар дайындауға қолданылады.
Бұл қажетті
- - мұздатылған кальмар - 500 г;
- - цуккини - 1 дана;
- - пияз - 2/3 дана;
- - томат тұздығы - 1 ас қасық. л.;
- - жасыл (ақжелкен, аскөк);
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - тұз;
- - дәміне қарай әр түрлі дәмдеуіштер;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз пиязды қолдануға дайындаңыз: қабығын аршыңыз, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Қуыруға арналған табада жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Терісі бар жас цуккиниді жіңішке жолақтармен кесу керек, бірақ көп майдаламаңыз. Пияз мен цуккиниді араластырып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Бұл кезеңде сіз тұз және сүйікті дәмдеуіштер қосуға болады.
3-қадам
Сарымсақ пен шөптерді майдалап тураңыз, бәрін табаға жіберіңіз, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Негізгі өнім - кальмармен айналысайық. Ол кішкене бөліктерге (жолақтар, текшелер) бөлінуі керек, бәрі сіздің талғамыңызға байланысты. Енді сіз кальмар етін табаға қалған ингредиенттермен жібере аласыз. Мазмұнды қайнатыңыз. 5 минуттан кейін, кальмар толығымен ақ болған кезде, табаны оттан алыңыз.
