Толтырылған картоп жасаудың көптеген рецептері бар. Картоп әсіресе ірімшік пен ветчинамен дәмді.
Бұл қажетті
- -4 ірі картоп;
- -200 г ветчина;
- -3 қызанақ;
- -1 жұмыртқа;
- -100 г қатты ірімшік;
- - кішкене ақжелкен немесе кинза;
- -10 насыбайгүл жапырағы;
- -өсімдік майы;
- -1/2 шай қасық ұнтақталған кориандр;
- -1 ащы бұрыш;
- - қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен картопты дайындаңыз және суық сумен мұқият жуыңыз. «Формаға» қайнатыңыз.
2-қадам
Картоп түйнектерін ұзына бойына екіге бөлу керек. Кішкене қасықты пайдаланып, целлюлозаны әр жартысынан алыңыз (целлюлозаны тастамаңыз). Содан кейін оларды майға аздап қуыру керек.
3-қадам
Көк пен бұрышты ұсақтаңыз. Кориандр, қара бұрыш қосып, сары маймен араластырыңыз. Бұл толтыруды әр жартының түбіне қою керек.
4-қадам
Жартысынан алынған ветчина, қызанақ және картоп целлюлозасын ұсақтап тураңыз. Әрі қарай, бәрін араластырып, жұмыртқа қосу керек. Картоптың барлық жартысын толтырғышпен толтырып, үстіне ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Барлық толтырылған жартыларды майланған пісіру парағына салыңыз. Сізге 180˚С температурада 20 минут пісіру керек. Картопты пісіргеннен кейін, ақжелкен немесе насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
