Алма пирогы - ең танымал десерттердің бірі. Осы дәмді және пайдалы жемістер пісетін маусымда мұндай кондитерлік өнімдерді кем дегенде күн сайын пісіруге болады. Алма бар жылдам пирогтың қарапайым рецепттерін игеріңіз - мұндай десертті пісіру ең аз уақытты алады.
Бұл қажетті
-
- Apple Caramel пирогы:
- 900 г алма;
- 150 г қант;
- 50 г сары май;
- 1 шай қасық коньяк;
- 175 г дайын қысқа қамыр.
- Жұмыртқа кремі қосылған алма пирогы:
- 250 г ұн;
- 25 г қант;
- 125 г май;
- 1 сарысы;
- 0,5 кесе су;
- бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- 600 г алма;
- 2 жұмыртқа;
- 50 г қант;
- 200 мл сүт;
- 100 мл кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Карамель қосылған алма пирогы
Француз стиліндегі алма пирогын жасау өте оңай. Кәстрөлде қантты 4 ас қасық су қосып ерітіңіз. Қант әдемі алтын қоңыр түске ие бола отырып, карамельге айналуы керек. Карамельді дөңгелек табаға құйыңыз, оны түбіне біркелкі таратыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Алманы жуыңыз, құрғатыңыз, қабығын тазалаңыз. Тұқымдарды алып тастап, жемістерді біркелкі тілімдерге бөліңіз. Кәстрөлде сары майдың біразын ерітіп, оған алма кесектерінің жартысын салып, 3 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Жемістерді табаққа салыңыз, майларды қосып, алманың екінші порциясын қайнатыңыз. Барлық жемістерді табаға салыңыз, оларды карамельге біркелкі таратыңыз.
3-қадам
Кәстрөлге тағы біраз май құйыңыз, оны ерітіңіз, коньяк қосып араластырыңыз. Тұздықты алманың үстіне құйыңыз. Дайын қысқа қамырды қалыптың көлеміне дейін дөңгелек етіп жіңішке етіп жайыңыз. Оны алманың үстіне қойып, аздап басыңыз. Пішінді фольгамен жабыңыз.
4-қадам
Тортты 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және оны 20 минут пісіріңіз. Пештен пирожныйларды алыңыз, сәл тоңазытқышқа салыңыз да, тегіс ыдысқа бұраңыз. Ыстық немесе салқын түрде қызмет етіңіз. Оны ванильді тұздықпен немесе сәл еріген балмұздақпен бірге беруге болады.
5-қадам
Жұмыртқа кілегейі қосылған алма пирогы
Ұнға қант, туралған сары май, жұмыртқаның сарысы, су және тұз қосыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз, майды отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Қамырды қалыпқа ақырын жағу үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз.
6-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Алманы қабыққа бөліп, оны төртке бөліңіз. Жемістерді қамырдың үстіне салыңыз. Ыдысқа жұмыртқаны қантпен ақ түске дейін шайқаңыз, қаймақ пен сүтті қоспаға құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Алынған тұздықты алманың үстіне құйып, формасын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, 30 минут пісіріңіз. Жылы қызмет етіңіз.
