Ескі пряник пирогы, егер сіз елде жиналған алманы қалай жоюды білмесеңіз, пайдалы болады!
Бұл қажетті
- - 3 ас қасық. су;
- - 160 мл мейіз;
- - 1 шай қасық ұнтақталған зімбір слайдсыз;
- - 1, 5 шай қасық даршын;
- - 2 және 1/3 ст. + 1, 5-б. қоңыр қант;
- - 0,5 шай қасық ұнтақталған қалампыр;
- - 3 ас қасық. ұн;
- - 160 мл қуырылған жаңғақ;
- - 160 мл сары май;
- - 1, 5 шай қасық сода;
- - 3 ірі алма;
- - 3 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Сарысын біраз уақытқа қойып, ақты су ваннасында 1, 5 кесе қоңыр қант пен 3 ас қасықпен шайқаңыз. безедегі су.
2-қадам
Пряник пирогын тікелей дайындаңыз. Тоңазытқыштан жұмсару үшін оны алдын-ала алып тастау керек сары май, үлпілдек кілегей массаға 2 және 1/3 кесе қоңыр қантпен шайқаңыз. Май қоспасына сарысын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Грек жаңғағын пышақпен ұсақтап, үлкен немесе орташа үгінділерге бөліңіз - қайсысын қаласаңыз да.
4-қадам
3 ірі алманың қабығын аршып, себіңіз де, ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Сары май қоспасына қосып, сода, тұз, даршын, ұнтақталған қалампырды араластырыңыз. Осы кезеңде туралған грек жаңғағын және қаласаңыз, мейіз қосыңыз. Баяу ұн қосып, қамыр илей бастаңыз.
5-қадам
Пісіруге арналған табақты майлап, пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз.
6-қадам
Пряник қамырын қалыпқа салыңыз, сумен сәл суланған шпатламен тегістеңіз. Ақуыз массасын үстіне жағып, пешке шамамен 40-50 минут жіберіңіз.
7-қадам
Ұнап қалмас үшін тортты пішінге түні бойы қалдырыңыз. Бірақ үгінділер сізді алаңдатпаса, пирогты салқындаған кезде кесуге болады.
