Брокколидің тағамдары көпшілікке ұнамайды, бірақ бекер - брокколи - бұл адам ағзасына өте пайдалы көкөніс. Танымал болмаудың бір себебі, адамдар бұл көкөністен не дайындауға болатындығын білмейтіндігінде. Егер сізде бумен пісіргіш болса, онда брокколиді пісіріңіз - бұл өте дәмді болып шығады, сонымен қатар барлық пайдалы заттар көкөністе сақталады.
Ірімшік қосылған брокколи
Құрамы: - 400 г брокколи; - 250 мл ірімшік соусы; - 1 шай қасық паприка; - ұнтақталған бұрыш, тұз.
Бумен пісіргіштің ішкі тостағанына немесе сыйымдылығына бір стақан су құйыңыз, тамшы науасын және тостағанды немесе бу себетін салыңыз. Оған брокколи салыңыз, қақпақты жабыңыз, 15 минут қайнатыңыз - ол ашық жасыл түсін сақтай отырып жұмсаруы керек.
Кәстрөлде ірімшік соусын қыздырыңыз. Сіз оны дайын күйінде сатып ала аласыз немесе сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, қаймақ пен үгітілген ірімшіктен дайындаңыз. Брокколиді тағамға жіберіңіз, оны бұрыш пен тұзбен салыңыз. Тұздықты брокколидің үстіне қойыңыз, үстіне паприка себіңіз, дереу қызмет етіңіз.
Сәбіз және қызыл бұрыш қосылған брокколи
Құрамы: - 400 г брокколи; - 3 сәбіз; - 1 қызыл бұрыш; - тұз, ұнтақталған бұрыш.
Жолақтарға кесілген қызыл болгар бұрыштарын тұқымдардан тазалаңыз. Сәбізді тазалаңыз, оларды диагональ бойынша кішкене текшелерге кесіңіз. Бумен пісіргішке 1 1/2 кесе су құйыңыз, тамшы науасын бу себетімен салыңыз. Брокколи, сәбіз, болгар бұрышын қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз, 10-15 минут пісіріңіз, осы уақыт ішінде көкөністер жұмсақ болады. Пісіру уақытын өзіңіз реттей аласыз - біреу көкөністердің ұсақталғанын ұнатады, ал біреу оларды толық жұмсақ болғанша пісіреді.
Дайын көкөністерді табаққа, тұз бен бұрышқа қарай дәміне қарай жіберіңіз.
