Жаңғақ қосылған ерекше картоп котлеттері қоректік және дәмі жағынан қызықты. Рецепт вегетариандық тағамдарға қызығушылық тудыруы мүмкін, егер сіз сүтті картоп сорпасына, ал жұмыртқаны соя тұздығына ауыстырсаңыз.
Бұл қажетті
- - картоп (9 дана);
- - нан (250 г);
- - сүт (100 г);
- - пияз (2 бас);
- - жаңғақ (150 г);
- - жұмыртқа (4 дана);
- - тұз (дәміне қарай);
- - провансальды шөптер (1 ас қасық қасық);
- - сарымсақ (2 түйір);
- - нан үгіндісі (100 г);
- - зәйтүн майы (2 ас қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Тазартылған картопты қайнатыңыз. Көкөністер салқындаған кезде қабығын алып, тегіс болғанша езіп алыңыз.
2-қадам
Жарты сағатқа жылы сүтпен кесектерге кесілген нанды құйыңыз. Содан кейін біз нанды ет тартқыштан өткіземіз. Пиязды да, грек жаңғағын да ет тартқышқа айналдырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны тұз бен дәмдеуіштермен шайқаңыз. Дәмдеуіштердің ішінен Провансаль шөптері өте қолайлы.
4-қадам
Нанға жұмыртқаны құйып, баспасөз арқылы басылған сарымсақты қосыңыз. Біз барлық ингредиенттерді біртекті тартылған етке араластырамыз, оны дәміне қарай тұздауды ұмытпаймыз.
5-қадам
Біз өзімізге қажетті мөлшердегі котлеттер құрып, оларды нан үгіндісіне батырамыз. Котлеттерді зәйтүн майына қуырыңыз. Кәстрөлде пісірілгенге дейін екі жағынан қуырыңыз.
