Қара өрік пен шоколад үйлесімді үйлесімі бар дәмді торттың рецепті. Ол нәзік бисквит пен жағымды крем-мусстен тұрады. Тортты дайындау оңай, бірақ ол мерекелік дастарханда да әдемі көрінеді.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- - 180 мл су;
- - 110 г қант;
- - 80 г бидай ұны;
- - 30 г какао;
- - 1 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 шай қасық сүт;
- - бір шымшым тұз, ас содасы, разрыхлитель.
- Кілегейлі көбік үшін:
- - 300 мл кілегей 35% май;
- - 250 мл су;
- - 200 г қара шоколад;
- - 25 дана. шұңқырлы қара өрік;
- - 3 шай қасық қара шай.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара шай қайнатыңыз, оған қара өрікті 4-6 сағат салып қойыңыз. Содан кейін қара өрікті дуршлагқа тастаңыз, сұйықтық толығымен ағып кетсін. Дайын тортты безендіру үшін 10 үлкен жидекті қалдырыңыз. Қара өріктің қалған бөлігін ұсақтаңыз.
2-қадам
Ұнды какао, қант, сода, пісіру ұнтағы, тұзбен біріктіріңіз. Жұмыртқа, сүт, өсімдік майы, ваниль және су қосыңыз. Төмен жылдамдықпен араластырғышпен араластырыңыз. Қамыр сұйық болып шығуы керек.
3-қадам
Қамырды маймен майланған табаға маймен және ұнмен салыңыз. 20-30 минут 180 градусқа пісіріңіз. Аяқталған қабықты ас үйдің сөресінде салқындатыңыз.
4-қадам
Шоколадты су ваннасында ерітіңіз, 200 мл қаймақ қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Ыстық кремді шоколадқа жіңішке ағынмен құйыңыз, араластырыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
5-қадам
Сізде 100 мл кілегей қалды - қатты шыңдарға жеткенше шайқаңыз және шоколад массасымен араластырыңыз. Ол жерге туралған қара өрік қосыңыз.
6-қадам
Губка тортын қалыпқа салыңыз, үстіне крем-муссты құйыңыз, үстіне қара өрікті мұқият жағыңыз, оны мусаға аздап басыңыз. Өрік қосылған шоколадты тортты тоңазытқышқа 1-2 сағатқа салыңыз, содан кейін ыдысқа салыңыз, үстіне какао ұнтағын себіңіз.
