Қара өрік дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Тіпті кептірілген өрік өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды. Қара өрік тиімділікті жоғарылатып, сергітетін әсерге ие. Онымен пісіру тәтті, пайдалы тағамға айналады.
Бұл қажетті
- - 380 г қара өрік;
- - 300 г ұн;
- - 250 мл алма шырыны немесе шарап;
- - 150 г маргарин;
- - 100 г мейіз;
- - 50 г қант;
- - 20 г ашытқы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық. ас қасық кілегей немесе сүт;
- - тұз, қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Өріктерді шайыңыз, одан шұңқырларды алыңыз. Өріктерді алма шарабында немесе шырында аздап қайнатыңыз, содан кейін оған мейіз жіберіңіз, сіз даршынмен дәмдеңіз.
2-қадам
Ашытқы қамырын жасаңыз. Ол үшін ашытқыны жылы қаймаққа араластырыңыз, еленген ұнды қосыңыз, осы компоненттерден қамыр илеңіз.
3-қадам
Жұмсақ маргаринді бір жұмыртқамен шайқаңыз, аздап қант пен тұз қосыңыз, тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Осы қоспада ашытқы қамырын араластырыңыз.
4-қадам
Дайын қамырдан үштен бірін бөліп алыңыз, қалғанын қалыпқа салыңыз (сплит алыңыз), майланған.
5-қадам
Қара өріктен барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз, қара өріктерді қамырдың үстіне қойыңыз.
6-қадам
Қамырдың қалған бөлігінен кішкене жолақтарды жасаңыз, оларды қара өрікке тор тәрізді етіп салыңыз. Екінші жұмыртқаны шайқаңыз, үстіне қамыр жолақтарын жағыңыз.
7-қадам
Неміс өрік тортын 40-50 минут қалыпты температурада (180-190 градус) пісіріңіз. Дайын пісірілген тағамдарды қант ұнтағына себіңіз.
