Бұл рецепт дәмді торттарды қарапайым және қарапайым етеді. Жеңіл шоколад хош иісі бар нәзік бисквит шоколад глазурінің тәбетті қабатымен толықтырылған. Қиялды көрсетіп, бисквиттің бөліктерін сары майдың кілегей үлгісімен безендіру арқылы сіз мерекелік үстелге әдемі және өте дәмді тағам жасай аласыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 75 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - қант -125 г;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - шоколад - 50 г;
- - тұз - 1 шымшу;
- - сода - 1/5 шай қасық.
- - су - 3 ас қасық. қасықтар;
- Жылтыр үшін:
- - сары май - 20 г;
- - қант ұнтағы - 150 г;
- - какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- - су - 3 ас қасық. қасықтар.
- Декорация үшін:
- - жаңғақ, шоколад немесе майға арналған кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз жұмыртқаны жуып, сарысын ақтардан мұқият бөлеміз. Сарысына 100 г қант, аздап тұз және ванильді қант құйыңыз. 3 ас қасық суға біртіндеп құйып, көбік массаға мұқият сүртіңіз. Ақтарды ұрып, қанттың қалған бөлігін біртіндеп қосып, оларды тұрақты шыңдарға жеткізіңіз. Содан кейін біз ақтарды сары уыз массасына саламыз.
2-қадам
Шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз. Ұнды електен өткізіп, содамен араластырыңыз да, оны ақ және сарысы қосылған ыдысқа құйыңыз. Қамырды жоғарыдан төменге мұқият қозғалыстармен араластырыңыз, оған шоколад бөліктерін қосыңыз.
3-қадам
Пісіру табағын пісіру қағазымен төсеп, маймен майлаңыз. Қамырды жіңішке қабатқа құйып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште алтын сары түске боялғанша пісіріп, дайындығын сынықпен тексеріңіз.
4-қадам
Глазурь үшін қант ұнтағын какао ұнтағымен араластырыңыз және қоспаны електен өткізіңіз. Біз суды ыстық күйге келтіреміз, майды ерітеміз. Какао мен қант қоспасын араластырып, кесектерін сындырып суға құйыңыз. Сұйықтық біртекті болған кезде, оған еріген майды құйыңыз.
5-қадам
Дайын бисквитті пештен алыңыз және дереу шоколадты мұзбен жабыңыз. Содан кейін біз оны кішкене бөліктерге - жолақтарға, үшбұрыштарға немесе квадраттарға кесеміз. Әр бөлікті үгітілген шоколад, жаңғақ немесе кокос жаңғағымен безендіріңіз.
6-қадам
Мерекелік үстел үшін сіз торттарды май кілегейімен безендіре аласыз. Ол өте қарапайым түрде дайындалады: 100 г май араластырғышпен кілегейлі консистенцияға дейін шайқалады, сол кезде 5 ас қасық қоюландырылған сүт қосылады. Керемет декорация жасау үшін корнет немесе кондитерлік шприцті қолданыңыз.
