«Аляска» деп аталатын торт пеште пісірілген балмұздақтан басқа ештеңе емес. Бұл тағамды ең талғампаз гурмандар да бағалайды және мақтайды! Бұл нәзіктіктің плюсы - оны дайындау өте оңай. Мұны істеуге асығыңыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - қант - 100 г;
- - ванильді қант - 1,5 шай қасық;
- - ұн - 300 г;
- - сары май - 4 ас қасық.
- Толтыру үшін:
- - құлпынай - 700 г;
- - қант ұнтағы - 1 стақан;
- - лимон - 1 дана.
- Меренге арналған:
- - жұмыртқаның ағы - 6 дана;
- - қант ұнтағы - 200 г;
- - ванилин - 1 пакет.
Нұсқаулық
1-қадам
Жидекпен келесі әрекеттерді орындаңыз: жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Тортты безендіру үшін бірнеше құлпынай қалдырыңыз, ал қалғанын блендерге салыңыз да, езбеге дейін кесіңіз. Ол жерде бір лимоннан қант ұнтағы мен сығылған шырынды қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Алынған массаны шыныаяққа салыңыз және мұздатқышқа шамамен 3 сағат жіберіңіз. Уақыт өткеннен кейін алып тастаңыз, шайқаңыз және қайтадан суыққа қойыңыз.
2-қадам
Тауық жұмыртқаларын бос ыдысқа салыңыз да, оған қарапайым қант пен ваниль қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Алынған массаны су араластыра отырып, 2 минут қыздырыңыз, үздіксіз араластырыңыз. Уақыт өткеннен кейін араластырғышпен орташа жылдамдықпен шамамен 7 минут шайқаңыз. Содан кейін алдын ала еленген ұнды сол жерге салыңыз, бірақ бірден емес, бірнеше қадаммен араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Майды жұмсартып, алынған массаға қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Осылайша, қамыр шықты. Оны майланған пісірме табаққа салыңыз да, жарты сағат бойы 200 градус температурада қыздырылған пешке жіберіңіз. Дайын тортты суытыңыз.
4-қадам
Меренді дайындау үшін ақуызды қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Содан кейін оларға біртіндеп қант пен ванилин қосыңыз. Осы ингредиенттерді қосу кезінде қоспаны шайқауды тоқтатпаңыз.
5-қадам
Құлпынай салындысын пісірілген қабыққа салыңыз. Меренді кондитерлік сөмкеге жіберіп, оны десерттің бетіне кездейсоқ тәртіппен ақырын сығыңыз. Бұл пішінде ыдысты 30 минутқа мұздатқышқа жіберіңіз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін пешті 250 градус температураға дейін қыздырып, оған десертті 5-7 минут жіберіңіз. Аляска торты дайын! Оны арнайы дайындалған жидекпен безендіріңіз.
