Керекті ингредиенттермен струдель - бұл керемет тағам. Тұздық қосыңыз, тағам дайын!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 200 г ұн,
- - 2 жұмыртқа,
- - 1 ас қасық. күнбағыс майы,
- - 50 мл суық су,
- Толтыру үшін:
- - 500 г лосось,
- - 150 г шпинат жапырақтары
- - 150 г қатты ірімшік,
- - 1 жұмыртқа,
- - 2 ас қасық. нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр алдымен дайындалады. Мұны істеу үшін ұнды терең табаққа електен өткізіп, ортасында кішкене депрессия жасаңыз. Жарты жұмыртқа, күнбағыс майы мен су құйыңыз, қамыр илеңіз. Содан кейін оны ұнға себілген үстелге жіберіп, ұнды аздап қосып, илей бастаңыз. Қамыр жұмсақ және қолыңызға жабыспауы керек. Араластыру шамамен 10-15 минутты алады.
2-қадам
Дайын қамырды фольгамен орап, 30 минут демалуға тиіс.
3-қадам
Қамыр демалып жатқанда, сіз толтыруды дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін ірімшікті үккіштен өткізіп, балықты тілімдерге бөліңіз, шпинатты да кесіңіз.
4-қадам
Содан кейін сіз балық, ірімшік, шпинат және жұмыртқаны араластыруыңыз керек. Бәрін дәміне қарай тұздап алыңыз.
5-қадам
Енді қамырды созу керек. Зығыр сүлгі үстелге қойылып, ұн себілген. Қамырды ортасына қойып, орамалдың өлшеміне сай етіп ораммен орайды. Домалау қиын болғаннан кейін созу қолмен жасалуы керек. Егер қамырды дұрыс илеген болса, ол оңай созылады. Жақсы тартылған қамыр өте жұқа болады.
6-қадам
Дайын қамыр нан үгіндісімен себіліп, үстіне толтырғыш салынады.
7-қадам
Сүлгінің шеті көтеріліп, ораманы қамырдың бос қалуы керек жағына қарай айналдырады. Орамның өзі оралып, оралуы керек. Орамның шеттері қысылып қалуы керек.
8-қадам
Орам пергамент қағазымен жабылған пісіру парағында 40 минут 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіледі.
9-қадам
Дайын струдель пештен шығарылады, 10 минут тұндырылады, содан кейін бөліктерге бөлініп, қаймақ тұздығымен бірге беріледі.
