Лосось мен шпинат пирогі өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Әдетте бұл балық пирогына көкөністерден жасалған салаттар беріледі. Мұндай пісіруге шпинаттан басқа жабайы сарымсақ өте пайдалы.
Бұл қажетті
- - 3,5 стакан ұн;
- - 300 г лосось филесі;
- - 100 г май;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 қаптама мұздатылған шпинат;
- - 3 ас қасық. ас қасық кілегей;
- - мускат жаңғағы, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды еріген сары маймен біріктіріңіз, араластырыңыз. Қамырға бір сарысын қосыңыз (ақуыз әлі де пайдалы), араластырыңыз. Егер қамыр тым құрғақ болса, оған суық су құйыңыз.
2-қадам
Қамырды екіге бөліңіз, жайыңыз. Торттың төменгі бөлігіне арналған нанды кастрөлдің астыңғы жағы мен бүйірлерін жауып тұратындай етіп үлкейту керек. Қалыпты пергамент қағазбен жауып, үстіне алғашқы қамырды салып, тоңазытқышта 20 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Шпинатты зәйтүн майына қуырыңыз (екі минуттан аспайды), толығымен суытыңыз. Лосось филесін кішкене бөліктерге кесіңіз, шпинатпен, үш жұмыртқамен және қалған ақуызмен, кілегеймен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, хош иісі бар мускат жаңғағын қосыңыз.
4-қадам
Қамырға арналған табаны шығарып, толтырғышты жайып, үстіне қамырдың кішірек шеңберін қойыңыз. Қаласаңыз, ашық пирог жасай аласыз, ол әдемі әрі дәмді болып шығады. Бу тыныш кетуі үшін шеттерін қысыңыз, қамырға кесектер жасаңыз.
5-қадам
Лосось мен шпинат пирогын 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-40 минут пісіріңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
