Бұл салатты қайнатылған, қуырылған немесе аздап тұздалған балықпен дайындауға болады. Таңғышты дайындауға ерекше назар аударыңыз, өйткені соңғы нәтижеге өзі жауап береді.
Бұл қажетті
- - 200 г жасыл бұршақ;
- - 3 жұмыртқа;
- - 10 шие қызанақтары;
- - 200 г лосось филесі;
- - руколаның 2 бұтағы.
- Жанармай құю үшін:
- - 2 ас қасық. л. шарап сірке суы;
- - 5 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- - 1 шай қасық қыша;
- - 2 ас қасық. л. туралған ақжелкен;
- - 1 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын, сірке суын, ұсақталған сарымсақ, қыша және ақжелкенді біріктіріңіз. Таңғышты тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Жасыл бұршақтарды 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды дуршлагқа салыңыз және салқын ағын сумен суытыңыз.
3-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз. Шиені жуып, оны екіге бөліңіз. Бұршақты, қызанақты және жұмыртқаны ыдысқа салыңыз.
4-қадам
Балықты өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Филені ұсақтап, оны салат ыдысына қосыңыз, оны тұзбен салыңыз. Салатты араластырыңыз және оны дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында рукола жапырақтарымен безендіріңіз.
