Қуырылған лосось қосылған өте дәмді және жаңа салат балықтың барлық әуесқойларын қызықтырады, тек дәмі өте балғын және өткір.
Бұл қажетті
- - 350 г лосось филесі
- - 200 г рукола салаты
- - 3 қызанақ
- - 2 жұмыртқа
- - 1 пияз
- - 1 чили бұрышы
- - 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - лимон шырыны
- - 1 ас қасық. л. паприка
- - мускат жаңғағы
- - тұз
- - қара бұрыш
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось филесін салқын суда шайыңыз. Балықты кішкене тілімдерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Аздап лимон шырынын, паприка, мускат жаңғағын, қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз, бәрін сіңдіру үшін араластырыңыз. Балықты хош иіс пен бай дәм үшін шамамен 7 минут қалдырыңыз. Осы уақытта табаға өсімдік майын аздап құйып, жақсылап қыздырыңыз, дәмдеуіштерге маринадталған балықты табаға салыңыз да, қуырыңыз.
2-қадам
Кішкене кастрюльге су құйыңыз, оған жұмыртқаларды салыңыз және жарылып кетпес үшін бір шымшым тұз қосыңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Оларды 4 бөлікке кесіңіз.
3-қадам
Пиязды тазалап, оны қызанақпен бірге шайыңыз. Қызанақты кесектерге, ал пиязды сақиналарға кесіңіз. Чили бұрышын екіге бөліп, қабығын аршыңыз, шайыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Салат жапырақтарын шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және табақтың түбіне қойыңыз, содан кейін қызанақ, бұрыш және пияз қосып, бәрін аздап араластырыңыз, зәйтүн майы мен тұзды құйыңыз. Жұмыртқа мен балықты үстіне қойыңыз. Ыдыс дайын.
