Жылы картоп салаты үстелге гарнир ретінде жиі түсіп кетеді. Бірақ сегізаяқ салатының нұсқасы тәуелсіз тағам ретінде жұмыс істей алады. Бұл рецепт теңіз өнімдерін сүйетіндерге ұнайды, өйткені ол сегізаяқтан басқа, тұздалған мидиядан тұрады.
Бұл қажетті
- - 3 картоп;
- - 200 г маринадталған сегізаяқ пен мидия;
- - 8 шие қызанақтары;
- - ұнтақталған бұрыш.
- Жанармай құю үшін:
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. қыша майы, зәйтүн майы қасықтары;
- - 3 аскөк бұтағы;
- - 1 шай қасық түйіршікті қыша.
Нұсқаулық
1-қадам
Олар мидия мен сегізаяқтан тұздалған тұзды немесе майды ағызып алыңыз. Сегізаяқты 2-3 бөлікке кесіңіз.
2-қадам
Орташа текшелерге кесілген картопты тазалаңыз, аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз, кастрюльді кәстрөлмен бірге отқа салыңыз. Онда мидия бар сегізаяқтарды қойыңыз, қыздырыңыз.
3-қадам
Тұздық рецепті. Сарымсақты тазалаңыз, ұсақтаңыз. Аскөкті де ұсақтап кесіңіз, сарымсақ, қыша және зәйтүн майымен араластырыңыз. Тұздықты тұздау міндетті емес, қайнатылған картоп пен тұздалған теңіз өнімдерінде тұз жеткілікті, бірақ бұл сіздің талғамыңызға сай - қажет болса тұз қосыңыз. Аскөкті ақжелкенмен алмастыруға болады, бірақ аскөк жас картопқа көбірек сәйкес келеді.
4-қадам
Шие қызанақтарын екіге бөліңіз. Салаттың барлық ингредиенттерін салат ыдысына салыңыз, тұздықпен, бұрышпен салыңыз, картопқа зиян келтірмеу үшін ақырын араластырыңыз. Жылы қызмет етіңіз.
