Сіз мереке мәзірін жоспарлап отырсыз ба? Содан кейін мұндай түпнұсқалық тәбетті - пісірілген картоп қосылған галисиялық сегізаяқты қосыңыз. Дайындыққа елу минут кетеді. Айтпақшы, жаңа піскен сегізаяқты жұмсақ ету үшін оны алақаныңызбен мықтап уқалаңыз. Мұны мұздатылған сегізаяқпен жасаудың қажеті жоқ.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - сегізаяқ - 1 кг;
- - картоп - 3 түйнек;
- - үш түйір сарымсақ;
- - зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- - қайен бұрышы - дәміне қарай;
- - тұз да дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты үлкен сыналармен кесіп, оларды пісіру парағына салыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз, 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 30-45 минут пісіріңіз (картоптың мөлшеріне байланысты).
2-қадам
Суды қайнатыңыз. Сегізаяқтан тұмсықты, көзді, ішектерді алыңыз, сумен шайыңыз. Сегізаяқты басынан алыңыз, оны бір минут қайнаған суға батырыңыз. Су қайтадан қайнаған кезде процедураны қайталаңыз. Сондықтан 3-4 рет жасаңыз - бұл теріні «қатайтады», ол шүберекке ілінбейді. Сегізаяқты 20-25 минут пісіруге қалдырыңыз.
3-қадам
Зәйтүн майын табада қыздырыңыз, сарымсақты кішкене текшелерге бөліңіз, қызарғанша қуырыңыз, содан кейін тастаңыз. Табаны пештің үстінде қалдырыңыз.
4-қадам
Дайын сегізаяқты сақиналарға кесіңіз, картопты табаққа салыңыз, сегізаяқты үстіне салыңыз, тұз бен қайен бұрышын себіңіз. Жылы сарымсақ майымен себіңіз. Ас болсын!
