Картоп пен қияр қосылған жылы салат көз бен асқазанды қуантады. Ингредиенттердің керемет үйлесімі дәмді рақаттануға және тағамды мерекелік үстелге ұсынуға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- - 5 орташа картоп
- - 2 үлкен қияр
- - 200 г шалғам
- - 30 г май
- - аскөк
- - паприка
- - зәйтүн майы
- - 2 түйір сарымсақ
- - тұз
- - зире
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазаламай, оны ағын сумен жақсылап шайыңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, оған картопты салыңыз және жартылай дайын болғанша баяу отта формада пісіріңіз. Пісіргеннен кейін көкөністерді алып тастап, сәл салқындатып, қабығын аршыңыз. Олар сәл көбірек салқындағанша күтіңіз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Майды микротолқынды пеште ерітіңіз. Мұны кесеге салып, үстіне табақшамен жабу немесе су моншасында балқыту арқылы жасауға болады. Май еріген кезде паприка мен зире қосыңыз. Сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз, май қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, табаға құйып, қыздырыңыз, картопты қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз, картопта алтын қабық пайда болуы керек.
3-қадам
Қалған көкөністерді шайыңыз, яғни. қияр мен редис, қағаз сүлгімен құрғатып, кесектерге немесе текшелерге кесіңіз, аскөк майдалап тураңыз.
4-қадам
Картопты, шалғамды, қиярды, тұзды және бұрышты қосып, зәйтүн майын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, аскөкпен безендіріңіз. Үстелге қызмет етіңіз.
