Мерекелік үстелді керемет әртараптандыратын өте дәмді жұмыртқа тағамы. Бұл орамды жұқа тілімдерге бөліп, әдемі сэндвич ретінде нанмен бірге беруге болады.
Бұл қажетті
- - 8 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 300 мл сүт;
- - 100 г премиум ұн;
- - 300 г ұсақталған тауық еті;
- - 300 г қатты ірімшік;
- - 50 мл майонез;
- - 4 нәрсе. сарымсақ қалампыры;
- - 50 г сары май;
- - 2 г қызыл ұнтақталған бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұндай нәзік орамды кез-келген толтырумен жасауға болады, кез-келген тартылған ет немесе көкөніс кесектері өте қолайлы.
2-қадам
Сегіз тауық жұмыртқасын алыңыз, оларды блендерде көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаға сүт қосып, қайтадан араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаға кішкене бөліктерде ұн қосып, араластырыңыз. Сіз пушистый қамыр алуыңыз керек.
3-қадам
Ұсақталған тауықты жібіту керек. Сарымсақты жуыңыз, қабығын тазалаңыз және ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Ұсақталған тауыққа сарымсақ қосып, араластырыңыз, қызыл бұрыш пен аздап тұз қосыңыз. Фаршты тоңазытқышта жиырма-отыз минутқа дейін тік тұрғызыңыз. Фарш дәмдеуіштермен жақсы қаныққан болуы керек.
4-қадам
Құймақ үлкен болу үшін қалың түбі бар, жақсырақ өте кең табаны алыңыз. Жұмыртқа қамырынан үш-төрт құймақ жасаңыз. Қалың қабатты құйып, бір жағынан тост алыңыз. Жоғарыдан құймақ сәл сулы болады. Құймақтарды суытыңыз.
5-қадам
Пісіру қағазын пісіру парағына салыңыз. Құймақты жайып салыңыз, оған кішкене тартылған етті, тағы бір құймақ пен тартылған етті біркелкі таратыңыз және ингредиенттер біткенше солай етіңіз. Ортасына үгітілген ірімшік қосыңыз. Барлығын орамға айналдырып, тіс тазалағыштармен бекітіңіз. Үстіне май жағып, жарты сағат пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында тіс тазалағыштарды алып тастаңыз.
