Қой етінен жасалған салаттар ет салаттарының тізімінде үлкен орын алады. Қой еті диеталық ет ретінде жіктеледі, өйткені оның құрамында жеңіл сіңімді ақуыз бар.
Бұл қажетті
350 грамм жас қозы, 2 пияз, 2 жұмыртқа, 150 грамм шалғам, 50 грамм тазартылған анар тұқымы, 20 грамм өсімдік майы, 50 грамм майонез, қара бұрыш, тұз, ақжелкен мен аскөк - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Қойды суық сумен жақсылап шайып, тұзды суға қайнатыңыз. Етті салқындатып, жұқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Қайнатылған жұмыртқалар, салқындатыңыз, қабығынан алыңыз және кесектерге кесіңіз
3-қадам
Пиязды сақиналарға кесіп, өсімдік майына сақтаңыз. Пиязды майдан алып, суытыңыз.
4-қадам
Тазартылған шалғамды жұқа жолақтармен кесіңіз.
5-қадам
Қой, жұмыртқа, пияз және шалғам, тұз, бұрыш араластырыңыз және майонез қосыңыз. Салатты үстіне туралған шөптер мен анар тұқымымен себіңіз.
