Ірімшік пудингі - керемет тағамдар. Ол ингредиенттердің минималды мөлшерімен дайындалған және жылдамдығы жеткілікті. Көрсетілген тағам мөлшері 8 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - қатты ірімшік - 250 г;
- - ұн - 350 г;
- - қаймақ 15% - 500 г;
- - сары май - 50 г;
- - нан үгіндісі - 2 ас қасық. л.;
- - жұмыртқа - 7 дана;
- - лимон - 1 дана;
- - мүкжидек - 100 г;
- - қант - 50 г;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысын миксермен, тұзбен шайқаңыз, біртіндеп ұн мен қаймақ қосыңыз.
2-қадам
Ақтарды салқын көбікке шайқаңыз, оған екі тамшы лимон шырынын қосыңыз. Ірі үккіште ірімшікті үгітіңіз, ақуызбен біріктіріңіз. Араластырыңыз. Ұнмен және қаймақпен шайқалған жұмыртқаның сарысын ақ қоспада біріктіріңіз. Араластырыңыз.
3-қадам
Тұздықты пісіру. Мүкжидекті қантпен жауып, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін жидектерді блендермен ұнтақтаңыз. Тұздық дайын.
4-қадам
Пудинг формасын пергаментпен салыңыз, маймен жақсылап жағыңыз. Нанның үгіндісін себіңіз. Ірімшік қоспасын салыңыз, пішінді фольгамен жауып, пеште 180 градус температурада 1 сағат пісіріңіз. Пудингтің сәл салқындауына жол беріңіз, содан кейін қалыптан ақырын алыңыз. Дайын пудингті еріген сары маймен құйыңыз, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Мүкжидек соусымен бірге қызмет етіңіз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
