Макароннан жасалған тағамдар барлық отбасыларда өте танымал. Себебі макарон тез әрі оңай дайындалады, арзан, сондықтан оны әртүрлі тағамдар жасауға болады. Кәдімгі «макарон» мәзірін әртараптандыру үшін сіз өте нәзік ірімшік тұздығында макарон өнімдерін дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - қатты макарон - 1 пакет (450-500 г);
- - майлылығы 2,5% сүт - 1 стакан (250 мл);
- - ұн - 2 ас қасық. л.;
- - қатты ірімшік - 400 г;
- - қыша ұнтағы - 0,5 шай қасық. слайдсыз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - макарон өнімдерін қайнату. Ол үшін 3-4 литр су қайнатыңыз, оған 1,5 ас қасық тұз қосып, су қайнатылғаннан кейін макарон қосып, піскенше қайнатыңыз (6-8 минут қайнатыңыз). Осыдан кейін, артық сұйықтықты ағызу үшін оларды дуршлагқа айналдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта тұздықты дайындайық. 50 мл сүтті жылы болғанша қыздырыңыз, ұн қосып, араластырыңыз. Сүттің қалған бөлігін кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін оған сүт-ұн массасын жіберіп, араластырыңыз. Содан кейін отты төмендетіп, қалыңдатылғанға дейін 3 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Қатты ірімшікті ең жақсы үккіште үккіште өткізіңіз. Қоюланған сүтке тұз, қыша ұнтағы және кастрюльдегі қара бұрыш қосып қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз және ірімшік толығымен ерігеннен кейін, тұздықты пештен алыңыз.
4-қадам
Макарон ыстық болған кезде оны терең ыдысқа жіберіп, үстіне ыстық ірімшік соусын салыңыз. Ірімшік әр макаронды жақсы сіңіру үшін бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін тағамды бөліктерге бөліп, дереу беріңіз.
