Жаңа піскен және жеңіл көкөніс пюресі сорпасы тез және оңай дайындалады. Кілегейлі ірімшік пен цуккини сорпасының негізін қайнатылған картоп пен тауық еті толықтырады. Өңделген ірімшік тағамды керемет түрде өзгертеді, ол нәзік және кремді болып шығады. Сорпаға қайнатылған жұмыртқа немесе крутон қосуға болады.
Бұл қажетті
- - 700 грамм жаңа немесе мұздатылған цуккини;
- - 200 грамм өңделген ірімшік;
- - 200 грамм тауық еті;
- - 150 грамм пияз;
- - 200 грамм картоп;
- - бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге шамамен 1 литр су құйыңыз, оған тауық филесін салыңыз, бұрыш, тұз қосыңыз, отқа салыңыз, қайнатыңыз.
2-қадам
Күрттерді бойлық тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Картопты қабығынан алыңыз, кездейсоқ кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз.
5-қадам
Картопты қайнаған суға лақтырыңыз, 20 минуттай пісіріңіз.
6-қадам
Дайын филе мен картопты алып тастаңыз, табақпен жабыңыз.
7-қадам
Пиязды сорпаға салыңыз. Күркелерді қосыңыз. Қайнатыңыз. Көкөністер дайын болғанға дейін шамамен 20 минут пісіріңіз.
8-қадам
Табаның мазмұнын блендерге құйыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз.
9-қадам
Сорпаны қайтадан қазанға құйыңыз, еріген ірімшікті қосыңыз, араластырыңыз, сорпаны ірімшік толық ерігенше қыздырыңыз.
10-қадам
Картопты кастрюльге қайтарыңыз.
11-қадам
Филелерді текшелерге бөліп, сорпаға қосыңыз.
