Кулебяка - жабық пирог. Орыс тағамы. Мұнда әрқашан күрделі толтыру бар. Оған фарштың бірнеше түрі кіруі мүмкін. Бұл керемет тағам хош иісімен және дайындаудың қарапайымдылығымен таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - қайнатылған лосось - 750 г.
- - қатпарлы тоқаш - 400 г.
- - саңырауқұлақтар - 200 г.
- - қайнатылған шпинат - 100 г.
- - жарты кесе күріш
- - сары май
- - пияз
- - лимон шырыны, лимон қабығы
- - аскөк
- - шикі жұмыртқа
- - 5 пісірілген жұмыртқа
- - қара бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды майдалап тураңыз, аздап май қосып, бірнеше минут қуырыңыз. Күрішті осы жерге салыңыз да, сәл көбірек пісіріңіз. Балық сорпасын күріш пен пиязға құйыңыз. 15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды кесіңіз, қалған майға қуырыңыз. Туралған қайнатылған жұмыртқаны, қабықты, лимон шырынын, саңырауқұлақ қоспасын, шпинатты аскөкпен біріктіріңіз. Тұз бен бұрыш.
3-қадам
Қамырды төртбұрыш етіп жайыңыз. 2 болуы керек. Біреуі екіншісінен сәл үлкенірек. Кішірек квадратты пісіру парағына қойыңыз, үстіне саңырауқұлақ қоспасын салыңыз. Содан кейін, күріш қоспасын жайыңыз. Содан кейін біз лосось филесін саламыз, алдын ала кішкене кесектерге кесеміз.
4-қадам
Шикі жұмыртқаны ұрып, пирогымыздың шеттерін майлаңыз. Жоғарғы бөлігін екінші квадратпен жабыңыз. Біз шеттерін байланыстырамыз. Біз пешке 200 градус температурада 40 минут қойдық. Қызарғанша пісіріңіз.
