Треска мен бұршақ жақсы жүреді екен, тек ыдысты дұрыс дайындау керек. Жалпы, треска рецептері әрқашан бұл жағдайда өте нәзік болып шығады.
Бұл қажетті
- -0,5 кг треска
- - стакан бұршақ
- -2 ас қасық. л. май
- -4 ас қасық. л. күнбағыс майы
- -2 пияз
- -2 түйір сарымсақ
- -тұз
- -бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты 6 сағатқа жібітіп, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Суды сіңдіру кезінде суды 1-2 рет өзгерту керек. 2 кішкене кастрюльді дайындаңыз. Оларға су құйыңыз. Суды тұздайды. Бұршақты бір кастрюльге алдын ала сіңдіріп қойған жағдайда шамамен 1 сағат пісіріңіз. Сондай-ақ, пісіру кезінде сізге су қосу керек. Дайындықты оны илеу арқылы тексеруге болады, егер ол жаншып кетсе, онда ол дайын. Треска филесін басқа кастрюльде пісіріңіз.
2-қадам
Тресканы салқындатып, кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды ұсақтап кесіңіз, сарымсақты пышақпен ұсақтаңыз, 2 ас қасық. л. Бұршақты сүртіңіз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, оған сары май мен күнбағыс майын қосыңыз. Пиязды, сарымсақ пен бұршақты табада 2-қадамнан бастап қуырыңыз. Пияз алтын түсте болуы керек.
5-қадам
Қалған ингредиенттермен бірге табаға балық пен үрме бұршақ қосып, бұрыш пен тұз қосыңыз. Орташа отта тағы 15 минут пісіріңіз.
