Кез-келген мерекелік дастархан тауықсыз және жұмыртқасыз болмайды, ал тауық бауырымен толтырылған жұмыртқалар сіздің отбасыңызды ғана емес, сонымен қатар қарапайым қонақтарыңызды таң қалдырады.
Бұл қажетті
- тауық бауыры - 400 г,
- тоғыз жұмыртқа
- майонез - 150 г,
- үш шай қасық май,
- пияз,
- бір шымшым тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бастапқыда, бауырды жылы сумен шаю керек.
2-қадам
Қайнаған суға салып, орташа отта 13-15 минут қайнатыңыз. Бауырды табадан шығарғаннан кейін, суытыңыз.
3-қадам
Енді жұмыртқаға түсейік. Жұмыртқаларды суық суға батырыңыз және қайнатыңыз. Оларды келесі 10 минут ішінде орташа температурада пісіріңіз. Жұмыртқалар тексерілгеннен кейін оларды суық сумен жауып, суытыңыз.
4-қадам
Тазартылған және жуылған пиязды кішкене бөліктерге кесіңіз. Сары майды қуыруға арналған табаға салыңыз да, оны ерітіңіз. Содан кейін майдалап туралған пиязды салып, орташа отта үш минуттай қуырыңыз. Содан кейін табаққа салып, суытыңыз.
5-қадам
Жұмыртқаларды қабығынан аршып, содан кейін ұзын жолдармен кесу керек. Сарысын кетіру керек.
6-қадам
Қуырылған пиязбен араластырылған қайнатылған бауырды ет тартқышқа екі рет айналдырыңыз.
7-қадам
Тауық жұмыртқасының сарысын шанышқымен езіп, алынған фаршқа бұрыш, тұз қосыңыз. Майонезді дәміне қарай қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
8-қадам
Алынған массаны жұмыртқаға салыңыз. Сіз шөптермен және майонезбен безендіре аласыз. Ыдыс дайын.
