Тауық бауыры витаминдерге бай және өсіп келе жатқан ағзаға өте пайдалы. Алайда, бауырдың дәмі барлық балаларға ұнай бермейді. Бұл жағдайда тауық бауыры бар картоп кастрюльі көмекке келеді.
Бұл қажетті
-
- 400 г тауық бауыры
- 600 г картоп
- 1 үлкен пияз
- 1 орташа сәбіз
- үгітілген ірімшік
- 100 мл сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалап, оны тұзды суға қайнатыңыз. Суды ағызып, картопты езіп, ыстық сүтпен жабыңыз. Пюре болғанша араластырыңыз, тым сұйық болмауы керек.
2-қадам
Сәбізді орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, сәбізмен өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Тауық бауырын шайып, қабығын алып тастап, кішкене кесектерге (немесе белдеулеріне) кесіңіз. Сіз оны ет тартқыштан өткізе аласыз. Бауырды қуырылған көкөністерге қосып, қан кеткенше аздап пісіріңіз. Бауырды табада 3 минуттан артық ұстамаңыз, әйтпесе ол кеуіп кетеді.
4-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен тазалаңыз. Кейбір картоп пюресі бірінші қабатқа салыңыз. Екінші қабат - бауыр және көкөністер. Қалған пюре картопты үшінші қабатқа салыңыз.
5-қадам
Ірімшікті орташа үккіште үккіште өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Қаласаңыз, осы қоспаға тимьян, розмарин, мускат жаңғағы немесе туралған шөптерді қосыңыз. Ірімшік қоспасын картоптың үстіне қойып, қызарғанша пісіріңіз, шамамен 25-30 минут.
6-қадам
Жылы етіп беріңіз, бөліктерге бөліңіз. Гарнир ретінде көкөніс салаты қолайлы.
