Бұл өте дәмді торт және оның басқалардан айырмашылығы - құрамында бір-бірімен үйлесетін көптеген өнімдер бар.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - сүт - 4 ас қасық. қасықтар;
- - сары май - 125 грамм;
- - қант - 100 грамм;
- - ваниль - 1 пакет;
- - ұн - 200 грамм;
- - тұз;
- - крахмал - 50 грамм;
- - пісіру ұнтағы - 10-12 грамм;
- - какао - 50 грамм;
- - ащы бадам ликері немесе коньяк - 3 ас қасық;
- - ұнтақталған крекер (форма үшін) - 3 ас қасық.
- Крем үшін:
- - желатин (4 жапырақ) - 10 грамм;
- - кілегей - 200 миллилитр;
- - еритін кофе 5 ас қасық;
- - сүзбе - 500 грамм;
- - ванильді қант - 3 пакет.
- - қосымша:
- - шие компот - 1/2 литр;
- - шие шырыны - 1/4 литр;
- - крахмал - 20 грамм;
- - қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- - даршын - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- - лимон - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарысын қант, сүт және ваниль құмымен араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Сары майды қыздырыңыз, бұлғанған сарысына қосыңыз. Ұнды какао, крахмал және пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. Бұрын дайындалған құрғақ ингредиенттермен алмасып, ақтарды шайқаңыз, сарысына қосыңыз.
2-қадам
Негізді майлап, нан үгіндісі себіңіз. Дайын қамырды негізге құйыңыз, ақырын тегістеңіз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. 25 минут пісіріңіз.
3-қадам
Шиені ерітіңіз. Компоттан, сүйектен таңдаңыз. Крахмал (20 грамм) шырынмен, үгітілген қабығымен және даршынмен қайнатыңыз. Ол қалыңдай бастаған кезде, лимон шырынын төгіп тастаңыз, қаласаңыз, шиеге қант қосыңыз. Қоспаны салқын жерге қойыңыз.
4-қадам
Салқындатылған бисквитті екі бөлікке бөліңіз. Ликер немесе коньяк себіңіз. Шиенің жартысын жер қыртысының түбіне салыңыз. Бисквиттің екінші бөлігімен жабыңыз, үстіне шие жағыңыз. Қант, кофе және ванилин қосылған кілегей. Желатинді суда ерітіңіз. Содан кейін сол жерде 5 ас қасық қосыңыз. тазартылған ірімшіктің қасықтары. Тортты және бүйірлерін қоюландырылған сүзбемен майлаңыз. 2 сағат бойы тұндыру үшін тоңазытқышқа салыңыз. Декорация алдында какао мен шиеге себіңіз.
