Ірімшік қосылған пияз тартлеттері мерекелік дастарқан үшін өте ыңғайлы тағам. Пияздың дәмі ірімшікпен үйлеседі, бұл өте қарапайым рецептті түпнұсқа тағамға айналдырады.
Бұл қажетті
- - 80 г май
- - 150 г сүт
- - 180 г ірі ұн
- - 2 бас пияз
- - кез-келген түрдегі 100 г жаңа саңырауқұлақтар
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - тұз
- - 2 жұмыртқа
- - 150 г өңделген ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
Сары маймен ұнтақтаңыз. Бірнеше ас қасық су қосыңыз. Өте қалың қамыр илеңіз. Алынған массаны тең төрт бөлікке бөліңіз. Қамырды біркелкі жайып, кекстерге немесе бәліш формаларына салыңыз. Пештегі бөліктерді 10 минут пісіріңіз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз, пиязды кесіңіз немесе сақиналарға кесіңіз. Екі ингредиентті өсімдік майымен алдын ала майланған бір табада қуырыңыз. Пияз алтын түсте болуы керек.
3-қадам
Бір ыдыста жұмсақ өңделген ірімшікті, сүтті және жұмыртқаны біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және араластырғышпен тегіс болғанша шайқаңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақ пен пиязды толтырылған қамыр қалыптарына салыңыз. Бланкілерді үстінен сүт-ірімшік қоспасымен толтырыңыз. Тартлеткаларды пеште ірімшікте қоңыр қабық пайда болғанша пісіріңіз.
