Бұл жеңіл сорпа көкөніс сорпасы, чили, тофу және жасыл пияздан жасалған. Ол жаңа силантрамен беріледі, бірақ егер сізге ұнамаса, онда ақжелкен ұнайды. Бұл сорпа фигураны ұстанатындар үшін жақсы нұсқа.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 230 г бок шай салаты;
- - 200 г тофу ірімшігі;
- - 60 г мисо пастасы;
- - жасыл пияздың бір шоғыры;
- - 1 кептірілген чили және 1 жаңа піскен;
- - 1, 2 литр көкөніс сорпасы;
- - 50 мл соя тұздығы;
- - 3 тілім жаңа зімбір;
- - анистің 2 жұлдызы;
- - жаңа піскен кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасыл пияздан қауырсындарды кесіңіз, ақ негізді диагональ бойынша ұсақтап кесіңіз. Жасыл қауырсындарды бөлек кесіңіз, ыдысқа салыңыз. Зімбірді, кинза сабағын, жұлдызды анис пен кептірілген чилиді үлкен кастрюльге салыңыз да, өсімдік көкөністерімен жабыңыз. Қайнатыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны сүзгіден өткізіңіз.
2-қадам
Таза сорпаны кастрюльге қайтадан құйыңыз, туралған көк пиязды, бок-чой салатын және тофу ірімшігін қосып, 2 минут қайнатыңыз.
3-қадам
3 ас қасықты бөлек араластырыңыз. 3 ас қасық сорпасы бар мисо пастасының қасықтары (қызыл паста сатып алыңыз), араластырыңыз, кастрюльге құйыңыз. Қажет болса, оны мысо қою үшін қосыңыз. Соя соусын құйыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Цилантро жапырақтарын ұсақтап тураңыз, сорпаға арналған кастрюльге қосыңыз. Пияздың ақ бөлігін қосыңыз, араластырыңыз, екі минут қайнатыңыз.
5-қадам
Жасыл пияз бен ірімшікпен дайындалған сорпаны табақтарға құйыңыз, әрқайсысына жаңа кинза бұтақтарын салыңыз, туралған жаңа чилиді қосыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
