Дәмді томат тартельдері үйде де, жұмыста да керемет тағамдар болады. Олар жылы да, суық та жақсы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 350 г бидай ұны;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 230 г май.
- Толтыру үшін:
- - 300 г қаймақ 20% май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық пармезан (үгітілген);
- - 5 кішкентай қызанақ;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш.
- Сондай-ақ, сізге бәліш формалары қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұннан, жұмыртқадан, 1 шай қасық тұздан және майдалап туралған мұздатылған майдан қамыр илеңіз (ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек). Содан кейін қамырды пленкамен орап, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны қаймақпен аздап шайқаңыз, ұнтақталған ірімшік, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Қамырды 8 тең бөлікке бөліп, ұнның бетіне жайыңыз (өте жұқа емес). Содан кейін тартельдерге арналған арнайы формаларға салыңыз (диаметрі 15-20 см), оны алдымен маймен майлау керек.
5-қадам
Қамырдың үстіне ірімшік қоспасын құйып, оған бірнеше тілім қызанақ қосып, пешке қызарғанша пісіріңіз (шамамен 30 минут).
