Элементтік тағам, тез дайындалады, бірақ дәмі кем емес. Тұшпара - жұмсақ қамырдың кішкене бөліктері, ал дәмді шие тұздығы оларға ерекше дәм мен хош иіс береді.
Бұл қажетті
- - 255 г ұн;
- - тұз, сода;
- - 55 г қант;
- - 95 мл қаймақ;
- - 325 г шие;
- - 45 г жүгері крахмалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста ұн, тұз, сода араластырып, оларға қаймақ қосыңыз. Қамырды илеңіз, жақсылап араластырыңыз, оны шайқаңыз, содан кейін 55 минуттай ұстаңыз, үстіңгі қабатын пленкамен жабыңыз.
2-қадам
Шиені шайыңыз, одан барлық тұқымдарды алып тастаңыз, кішкене кастрюльге жіберіңіз, оған шамамен бір стакан су және 65 г қант құйыңыз.
3-қадам
Кәстрөлді отқа салыңыз, қайнатыңыз, содан кейін оған бұрын аздап суға сұйылтылған жүгері крахмалын қосыңыз.
4-қадам
Шие аздап қайнатылғаннан кейін отты азайтыңыз, 6 минуттан кейін пештен алыңыз.
5-қадам
Терең кастрюльде суды қайнатыңыз және оған тұз қосыңыз. Дайын қамырдан кішкене шарларды қалыптап, оларды қайнаған суға 10 минуттай лақтырыңыз.
6-қадам
Содан кейін суды ағызып, дайындалған тұшпараны сары маймен майлап, үстіне хош иісті шие тұздығын құйып, үстелге қызмет етіңіз.
