Тұшпара дайындау үшін тек жаңа шие ғана емес, сонымен қатар мұздатылған да қолданылады. Мұндай тағамды дайындауға балалар да қуана-қуана қатысады.
Бұл қажетті
- - 500 грамм жаңа немесе мұздатылған шие,
- - 5 стакан ұн,
- - 100 грамм қант
- - 1 жұмыртқа,
- - шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Шие жуылады және өсіріледі. Қантпен ұйықтап, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
2-қадам
Қамыр: еленген ұнды тұздап, оған жұмыртқаны шайқап, су құйып қосады.
3-қадам
Қамырды ортасынан венчикпен илейді. Ол қалың болуы керек және қолдарыңызға жабыспауы керек. Қажетті нәтижеге қол жеткізген кезде, ыдысты қамырмен майлықпен жауып, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
4-қадам
Бір сағаттан кейін қамыр екі бөлікке бөлінеді. Үстелге ұн себілген. Қабатты 5 мм қалыңдыққа айналдыру керек.
5-қадам
Шеңберлер стаканмен жасалған. 4 жидек шеңбердің ортасына салынады, бірақ сиропсыз. Шеттерін мұқият қысу керек.
6-қадам
Су аздап тұздалған, тұшпара 10 минуттан аспайды. Сіз оларды қаймақпен немесе маймен жеуіңіз керек.
