Бұл сүзбеге арналған кастрюль хош иісті шие тұздығымен беріледі, бұл оны әдемі тортқа ұқсайды. Бұл өте қанағаттанарлық болып шығады, оны балаға таңғы асқа немесе түскі асқа дайындаған ыңғайлы.
Бұл қажетті
- - 250 г сүзбе;
- - 100 мл сүт;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. қасық қара қант;
- - ванильді қант салынған қап;
- - 1 шай қасық май.
- Тұздық үшін:
- - мұздатылған немесе өз шырынында 200 г шие + одан 50 мл сұйықтық;
- - 50 г қоңыр қант;
- - 1 шай қасық крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Блендер бар ыдыста сүзбені сүт, ваниль және кәдімгі қантпен, жұмыртқаның сарысымен бірге шайқаңыз. Ақтарды қатты шыңға жеткенше бөлек шайқаңыз, содан кейін оларды кастрюльге арналған сүзбе массасына қосыңыз.
2-қадам
Пішінді сары маймен жағыңыз, оған сүзбе массасын салыңыз, ақырын тегістеңіз. Кәстрөлдің биіктігі мен тез пісуіне жол бермеу үшін сіз тікбұрышты муфта табасын қолдануға болады. Оны 170 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-35 минут пісіріңіз. Содан кейін кәстрөлді қалыптан шығармай, оны толығымен салқындатыңыз.
3-қадам
Өзіңіздің шие тұздығыңызды дайындаңыз. Ол үшін кастрюльде шие, қант, крахмал және мұздатылған шие немесе шие сиропынан алынған суды өз шырыныңызға араластырыңыз (бәрі сіз қай шиені тұздықты таңдағаныңызға байланысты). Қоспаны қайнатыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Осы уақытта тұздық қоюланып кетеді. Дайын шие тұздығын салқындатыңыз.
4-қадам
Сүзбе кастрюлін қалыптан алыңыз, оны бөліктерге бөліңіз, табақтарға салыңыз, шие тұздығын бөлек беріңіз немесе кәстрөлдің әр бөлігіне құйыңыз.
